監利給人印象最深刻的是什麼？相信很多人都會說喝早酒。一小爐，一碟菜，一杯酒，一吹就是一上午，這種沿襲了上百年的地域文化，給這個江邊大縣增添了些許市井氣息。

今天的主角就是監利本地的白酒品牌——監利糧酒，來說一說它歷史，聊一聊它的發展進程。

歷史：條件優渥，年代悠久

追溯監利的釀酒歷史，可以到1800多年前的三國時期。也不知道當時的關羽是不是在監利早酒喝多了，這才在華容道放走了曹操。監利市優越的地理氣候條件，豐沛的優質水資源，供給充裕的糧食產業，為監利糧酒的釀造生產提供了理想的物質基礎。

到了清末民初，隨著武漢、九江、南京、沙市、重慶等長江港口的開埠，監利糧酒抓住碼頭工人這一消費群體，完成商號歷史上的第一次大規模的版圖拓展。成為長江流域碼頭文化興盛的重要參與者。

20世紀70年代，監利的陳壇香酒曾風糜京城。

20世紀80年代，容城老窖獲部優獎，封缸黃酒獲首屆食博會金獎。

至20世紀90年代，受益於市場經濟的回歸與消費者對傳統名產的念記，監利糧酒進入了新的復興時期。散裝的“監利糧酒”進入了以武漢為中心的十七個大中城市，發展達到高峰期，銷售店數量達到了近2000傢之多。

發展：能人接手，名產復興

進入到21世紀，監利糧酒卻因為市場、管理等方面的原因，陷入低谷，急需能人接盤。

此時的尺八鎮人蔡子榮和裴德梅夫婦在監利縣擁有金龍泉啤酒、活力二八洗滌系列、武漢一枝花洗滌系列，還有長沙麗城洗滌系列等幾個大廠商的監利總銷售代理。生意蒸蒸日上，成為當地生意人中有名的智囊。

2001年，時任監利縣的領導找到蔡子榮，希望他接手監利糧酒，振興傢鄉這個好牌子。

受任於敗軍之際，奉命於危難之時。在監利縣領導班子的大力支持下，監利糧酒酒業有限公司成立。

改良技術後推出的從幾元到幾十元不等的“監糧”小曲清香裸瓶酒很快就深入人心。

2004年，先後貸款500萬，在團結村廢棄的小學土地上修建監利酒廠；

2007年，監利糧酒以本地產糧食為基礎，引入苦蕎麥、黃酒生產蕎麥酒。2009年，“監糧”蕎酒和蕎酒珍品系列白酒經過近兩年研發，一經上市，連續三年蟬聯荊州白酒銷售冠軍。

2009年，監利糧酒股份有限公司新基地成立。

在此期間，監利糧酒與中國經濟一樣，進入發展快車道，先後榮獲“湖北省消費者滿意產品”、“湖北市場質量信得過品牌”、“湖北市場名優主導品牌” 、“湖北省著名商標”、湖北省農業產業化重點龍頭企業、湖北省釀酒行業科技進步獎等榮譽稱號。

著名白酒專傢沈怡方連續多年帶其助手對監利糧酒進行跟蹤研究，大加贊賞；

2013年，監利糧酒年銷售額達到2億元，在湖北省內建立了約3000傢各類餐飲和商超終端銷售網點，監利糧酒的小曲清香型監糧原酒系列在荊州低端市場有30%的市場占有率。

2014年，荊州電視臺聯合荊州市工商局就消費者對荊州白酒市場滿意度開展問卷調查。監利糧酒榮登消費者最喜愛的品牌。

2017年，監利糧酒擁有兩個生產基地、年產值達5億元。

2017年05月31日，原國傢質檢總局批準對“監利糧酒”實施地理標志產品保護；

轉折：步入困境，期待重組

時間來到2020年，是蔡傢掌舵監糧的第20年。蔡老先生和夫人早已退居幕後，公司由其二子蔡雄和蔡軍共同管理。

在2020年新年祝詞中，監利糧酒表示2019年是建廠以來最艱難的一年，這些困難是源於對整個經濟與商業環境的預計不足，沒能據此及時調整產品策略與市場佈局所導致。

在2020年的最後一天，在口罩風波的影響之下，監利糧酒總經理蔡軍在其公司微信公眾號上發佈署名文章《懸崖邊上的反思與承諾》，在文中他滿懷愧疚與恥辱。似一份罪己詔一般陳述自己的決策導致如今監利糧酒步入困境。

在一則新聞中，也可以看到有關監利糧酒在2019年資金鏈斷裂的有關信息。在監利市政府工作報告（2022）中提到，在2023年的規劃中，幫助監利糧酒等企業加快重組。這些信息，似乎也在告訴我們如今的監利糧酒狀態依然沒有得到好轉。

特點：荷葉墊池、黃酒淋醅

監利糧酒承繼了荊州民間古老的工藝美學，其特點是就地取材、純糧釀造、隨性而作、不取悅消費者，這種特點使產品具備了獨特的地理文化個性與民間個性。

“荷葉墊池、黃酒淋醅”造酒法是監利糧酒獲得國傢專利保護的知識產權，博采眾多民間作坊之長，以此為核心工藝，出品了中國第一個“蕎麥香型”產品，它與原有的“小曲清香型”一起，構成公司的兩大香型系列。

雖然如今的監利糧酒遇到了困境，但所幸我們在某東、某寶、某多多等電商平臺還能看到它的身影，銷量似乎還不錯，小編也在武漢的某百超市見過其身影。這就說明它還沒有被困難打敗，沒有向困境屈服。這種精神不就是飽受水患之苦的監利人該有的頑強不屈的品格嗎？

現在的白酒消費市場逐漸年輕化，加上監糧沒有投入過多的廣告宣傳，使得許多年輕人對監糧的記憶還停留在上一代，那些年父輩或爺輩用筷子沾酒喂給我們喝的時光記憶。希望各位傢鄉人可以先買點嘗嘗，現在的監糧包裝風格也是十分適合年輕人的眼光，價格也非常公道，大傢可以多支持一下傢鄉品牌。畢竟隨著時光的流淌，那些曾經的記憶也會見一個少一個了。

借用蔡總說的一句話，以此希望我們荊州的好品牌繼續發展下去。“我相信，用不了多長的時間，監利糧酒一定能越過懸崖，落地彼岸，兌現我們曾經的承諾。”

後記：白酒小廠，還剩幾個

據荊州市商務局的數據顯示，2014年全市產量在200噸以上的白酒生產廠傢7傢，主要品牌有白雲邊、黃山頭、監利糧酒、洪湖野蓮、石首繡林玉液和東嶽大曲、江陵玉宇泉、康王和老普濟。

如今，這7傢還剩下多少？