湖南省長沙市和山東省濟寧市的飲食差異

我從2021年春天到2024年初，在湖南省長沙市生活了3年多，發現了湖南省長沙市和山東省濟寧市的很多飲食差異。

1.湖南省長沙市大多數的菜，要比山東省濟寧市的菜辣多了。

2.湖南省長沙市，絕大多數食堂或飯店裡的湯，都是清水的。而山東省濟寧市，絕大多數食堂和飯店裡的湯，都是加了面或粉子的。比如：同樣是紫菜蛋花湯，湖南省長沙市的紫菜蛋花湯，就是清水的，而山東省濟寧市的紫菜蛋花湯，就是稠糊糊的，加了粉子的。

2021年2月21日早晨，山東省濟寧市某食堂裡的湯

3.湖南省長沙市，不論是在食堂，還是在街頭，有很多13元到15元的自助餐，飯菜隨便吃，米飯隨便吃，湯隨便喝。還有的是菜隨便選，然後再論斤稱，米飯和湯也是按需不限量自取。

2023年11月29日，湖南省長沙市嶽麓lù區街頭，14元一位的自助餐

4.湖南省長沙市，幾乎所有的食堂和飯店裡，都沒有饅頭。山東省濟寧市幾乎所有的食堂裡既有饅頭，又有米飯。

2024年元月29日到2024年2月4日，山東省濟寧市某食堂裡的菜譜

5.湖南省長沙市，到處都有賣米粉，面粉的。山東省濟寧市，也有賣米粉，面粉的，但很少。山東省濟寧市到處都有賣甏肉幹飯的，我在湖南省長沙市生活了3年多，沒見過一傢賣甏肉幹飯的。

2020年6月30日，山東濟寧某食堂10元一份的甏肉幹飯一碗米，一盤菜，豆腐泡，卷煎，海帶，辣椒，雞蛋各一個

山東省濟寧市的甏肉幹飯

6.山東省濟寧市幾乎所有的連鎖超市，都有賣馓sǎn子、三刀和曲阜煎餅的，我在長沙市生活了3年多，從來沒見過哪裡有賣馓子、三刀和曲阜煎餅的。

山東省濟寧市的馓sǎn子

濟寧的三刀和羊紅角蜜

曲阜煎餅

7.山東省濟寧市的長沙臭豆腐，大多是金黃色的，而湖南省長沙市的長沙臭豆腐，大多是黑色的。

湖南省長沙市黃興路步行街賣的長沙臭豆腐