現在人的血管問題越來越多，總是容易變硬變脆，不管是老年人，還是年輕人，都難以逃避這個問題，心血管疾病頻發，到底問題出在哪裡？
幾千年前的《黃帝內經》中就告訴大家：養生長壽要「飲食有節、起居有常、勞作有序」。而日本的研究也表明，血管變硬，與早餐飲食密不可分。
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日本研究：
血管變硬，或與早餐分不開
早餐的重要性大家都知道，不吃早餐，在我們往常看來首先是傷胃，早上胃酸分泌旺盛，早餐吃進去能中和部分胃酸，從而更好的保護我們的胃黏膜。但日本學者卻指出了不吃早餐的另一種危害。
日本一項對2萬例2型糖尿病患者進行的回顧性隊列研究表明，不吃早餐的患者更容易同時患有高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。
另一篇刊登在美國心髒病學會雜志JACC上的研究，在通過對6550名40~75歲的美國成年人進行長達18.8年的追蹤觀察後發現，與每天吃早餐的人相比，不吃早餐的人心血管死亡風險增加了約87%，總死亡風險上升了約19%。
考慮到心血管疾病是全球主要死因之一，研究者指出：「吃早餐不僅是促進心血管健康的重要手段，也是預防心血管疾病和降低死亡率的簡單而可行的途徑。」
而陝西省人民醫院神經內三科趙嘉欣醫生也表示，相較於攝入高能量早餐的個體，選擇低能量早餐的人群表現出更高的動脈硬化患病率，而那些習慣性不吃早餐的人則呈現最高的動脈硬化患病率。研究結果表明，不吃早餐是與動脈粥樣硬化獨立相關的危險因素。
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第一餐很重要，
這4個錯誤絕對不要犯！
隨着生活節奏的加快，越來越多的人減少了對早餐的關注，趕着吃甚至不吃早餐已成為許多人的常態，然而這樣的生活習慣對身體健康造成了極大的不利影響。
1.不吃早餐
廣州醫科大學附屬第一醫院肝膽外科副主任醫師趙超塵表示，不吃早餐與膽囊癌的關系可概括為四步：不吃早餐 → 膽結石 → 膽囊炎 → 膽囊癌。早晨空腹時，膽囊內膽汁經過一夜貯存，膽固醇的飽和度較高。若不吃早餐，導致膽汁中膽固醇過飽和，可能引發結石，最終導致膽囊癌。
2.吃得過快
中國營養學會秘書長杜松明提醒，用餐時間應在20~30分鍾，以確保身體對食物中的營養素進行充分的消化和吸收。研究表明，進食速率過快會增加胃病和肥胖的風險。
3.吃得過晚
一項發表在《國際流行病學雜志》的研究發現，與早上8點前吃早餐的人相比，晚於9點吃早餐的人患2型糖尿病的風險增加了59%。這是因為不吃早餐會影響血糖、血脂和胰島素水平的控制。
4.經常不變
經常性地選擇相同的食物，比如只喝粥配鹹菜，雖然簡單，卻可能導致營養物質不夠全面。推崇多樣性原則，早餐的選擇也應當包括多種小份食物，既有粗有細、有葷有素、五顏六色，避免單一食物的攝入。
這些不良的早餐習慣對身體健康產生負面效應，因此應當重視並調整生活方式，以更好地維護健康。
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早餐應該怎麼吃？
這4種建議撤下餐桌
早餐的選擇至關重要，以下是一些常見但其實營養並沒有想象中那麼理想的早餐「搭檔」，需要適當調整。
1.牛奶 雞蛋
盡管牛奶和雞蛋富含蛋白質和鈣，但南京市兒童醫院臨床營養科的夏曉娜指出，僅僅依靠這兩種食物並不能構成均衡的早餐，一個健康的早餐應該包含谷類、蔬菜和水果等多種食物，尤其是谷類。若早餐沒有攝入足夠的碳水化合物，可能導致蛋白質分解用於提供能量，從而「大材小用」。
2.油條等油炸類食品
江蘇省中醫院老年醫學科專家黃瑩指出，油條等油炸類食品不適合作為早餐，特別是對於老年人。這些食品通常含有較高的脂肪，老年人的胃腸系統可能難以承受，容易導致消化不良和增加膽、胰疾患的風險。
3.咖啡 麵包
現代年輕人常見的咖啡 麵包組合存在營養不均衡的問題，缺乏維生素、膳食纖維和蛋白質。咖啡因可能影響鈣的吸收，長期這樣的早餐搭配可能導致鈣攝入不足，進而引發骨密度下降等問題。
4.稀飯 饅頭
稀飯和饅頭都是高升糖指數的食物，容易導致快速的血糖升高，增加肥胖和糖尿病的風險。建議可以將白稀飯替換為雜糧粥，饅頭替換為蔬菜炒豆乾，並搭配一個水煮蛋，以確保更均衡的營養攝入。
早餐的選擇應該更加多樣化，包含多種食物，以確保全面的營養攝入，維護身體健康。那麼，一頓真正的健康早餐應該是怎樣的呢？
成都市第一人民醫院臨床營養科副主任劉言醫生表示，無論早餐選擇何種食物，都可以遵循以下公式以確保均衡的營養攝入：碳水類食物 液體類蛋白食物 固體類蛋白食物 新鮮蔬果。
如面條、燕麥粥、雜豆粥、紅薯等碳水類食物；奶、豆漿、酸奶等液體類蛋白食物；雞蛋、牛肉、雞肉、豆乾、豆腐等含有豐富蛋白質的固體類食物；各種新鮮蔬菜和水果等新鮮蔬果。
在現代生活的快節奏中，早餐的選擇至關重要，直接關繫到身體的健康狀況。我們在選擇早餐時應追求多樣性，避免單一食物為主，以確保全面、均衡的營養攝入。通過關注早餐的合理搭配，我們能夠為自己創造一個良好的健康基礎，助力全天的精力充沛和身體的良好狀態。
來源：健康圈