自制新年小餅幹!迷你可愛,酥到心底!

2024年2月5日 22点热度 0人点赞

最近這個小餅幹超級火,臨近過年,我也來給它安排上,順便祝大傢——柿柿如意!


小小個的很是mini可愛,密封好能保存7天左右,你們也可以打包好做伴手禮,給親友送上同款祝福哦。

雖然它有兩種顏色,但是用的是同一個餅幹基底,隻是小部分加入抹茶粉做成綠色蒂,剩下的加入黃金芝士粉,組合起來就是柿子本柿啦!

其中用到的黃金/金黃芝士粉,是這幾年開始流行的烘焙輔助原料,Richeese威化餅和今年超火的柿子月餅都有用到它。

可能是濃縮芝士的原因,奶香特足,上色效果也非常不錯。

你們要是沒有的話,也可以用少量可食用色素代替,也可以用南瓜粉或者是胡蘿卜粉,不過烤出來顏色沒那麼好看。

步驟在第4—6張圖啦,大傢記得滑動查看。

此方子可以做65個柿柿如意小餅幹

軟化黃油150g

糖粉60g

常溫雞蛋液38g

低筋面粉210g

奶粉30g

黃金芝士粉25g

抹茶粉1.5g