最近這個小餅幹超級火,臨近過年,我也來給它安排上,順便祝大傢——柿柿如意!
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小小個的很是mini可愛,密封好能保存7天左右,你們也可以打包好做伴手禮,給親友送上同款祝福哦。
雖然它有兩種顏色,但是用的是同一個餅幹基底,隻是小部分加入抹茶粉做成綠色蒂,剩下的加入黃金芝士粉,組合起來就是柿子本柿啦!
其中用到的黃金/金黃芝士粉,是這幾年開始流行的烘焙輔助原料,Richeese威化餅和今年超火的柿子月餅都有用到它。
可能是濃縮芝士的原因,奶香特足,上色效果也非常不錯。
你們要是沒有的話,也可以用少量可食用色素代替,也可以用南瓜粉或者是胡蘿卜粉,不過烤出來顏色沒那麼好看。
步驟在第4—6張圖啦,大傢記得滑動查看。
此方子可以做65個柿柿如意小餅幹
軟化黃油150g
糖粉60g
常溫雞蛋液38g
低筋面粉210g
奶粉30g
黃金芝士粉25g
抹茶粉1.5g
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