清真飯店在哈爾濱很受歡迎,今天為大傢分享一傢來了多年的老味清真飯店,喜歡的朋友歡迎轉發、收藏備用。
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這傢大紅梅飯店是總店,在哈爾濱相當出名,金黃的牌匾也是格外醒目。
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店內很有清真特色的裝修非常大氣,整體用餐環境整潔幹凈,桌椅尤為精致。
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包房非常樸實沉穩厚重,雪白的桌佈能夠充分體現出回民飯店對衛生的重視程度。
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菜品價格在清真飯店中也不算便宜,但菜碼很大,好吃的味道是這傢店成功的關鍵,即使價格高於其他飯店但也抵擋不住老饕們挑剔的味蕾。
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經典名菜扒羊肉條做的無比美味,肥瘦均勻的羊肉條切的薄厚適中,味道奶香十足沒有一點羊膻氣,軟嫩的肉條吃進口中一股濃烈的香味噴湧而出讓人回味無窮。
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燒牛肉作為清真代表菜之一,牛肉粒外皮酥脆肉質緊實有嚼勁但完全不會塞牙,咸淡口把握的非常好,濃鬱的肉香吃起來極為過癮。
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臘八蒜炒心管深受大傢的喜愛,臘八蒜獨有的香氣彌漫在整道菜中,大蒜的辛辣感已經被時間抹去,吸滿了蒜香的心管口感脆實彈牙,整道菜味道鮮香可口用來佐酒再合適不過。
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白灼西藍花十分符合當代健康飲食的理念,事先焯過水的西藍花褪去自身帶有的些許苦澀,濃濃的蔬菜香氣非常突出,放入秘制料汁再澆上一勺熱油,高溫把所有香味全部激發出來,味道十分清爽。
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水爆肚對汆水的時間有著極其嚴苛的要求,肚絲脆嫩Q彈,沒有過多的臟器味。麻醬小料特別的醇香,拌勻後兩種香味合二為一,趁熱食用是這道菜的靈魂。
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焦燒肉條外酥內軟肉香濃鬱,糖醋汁比例適中沒有一點甜膩的感覺。味道咸中帶著酸甜特別好吃。不喜歡甜口還可以告知服務員做成咸口又是一種不同的味覺體驗。
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時蔬小炒賣相上就十分討喜,每種食材的新鮮度都很不錯,蝦仁的鮮味在味道上發揮著很重要的作用,把相對寡淡的底味提升了好幾個檔次。
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生肉片牛肉嫩滑無比,咸鮮的欠汁勾制的恰到好處,吃起來極致的濃香反復沖擊著味蕾使人食欲大增。
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尖椒幹豆腐點單量很高的一道傢常炒菜,幹豆腐軟嫩且帶有一絲韌勁,大豆的香味很濃。尖椒芳香四溢十分提味,老湯燉煮更是多了些許肉香。
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烤羊排選用的是羊精排,每一塊羊排烤制的金黃焦香,幾乎不用費力羊肉便滑入口中,鮮嫩多汁的口感特別滿足,沾上秘制小料一並食用更是錦上添花。
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傢常涼菜食材種類頗多,黃瓜、豆芽、白菜等食材清脆爽口,拉皮果凍般的口感非常絲滑。充分攪拌後味道咸鮮微辣,絕對是開胃解膩的不二之選。
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回頭煎制兩面微焦裡面的肉香特別濃香,豐盈的肉汁無比油潤,沒有誰能夠抗拒這道經典的回民主食。
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這傢店用餐環境十分不錯,菜品口味是一大亮點每道菜都不會踩雷,還有包房可供選擇。美中不足價格方面略高,對菜品味道有著更高要求的朋友可以去品嘗一下。
地址:哈爾濱市道外區北新街74號
人均:68元
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