廣東美食如此之多，白切雞燒鵝水蟑螂等等，當然還有一種比較營養美味的，而且不是一年四季都有得吃，這就是禾蟲，一種極為珍貴的食品。成為了老廣們的心頭好。
疣吻沙蠶是沙蠶科疣吻沙蠶屬動物。疣吻沙蠶體細長稍扁；由60多個體節組成，前端背面到口腔基部綠褐色，後面稍帶紅色，背中央淺紅色，頭略呈六角形，有大眼2對，頭部腹面中央有口，觸須4對，觸角和觸手各2個，吻分前後兩部分；體節兩旁均有疣足，背須有大基葉，腹須同長，基葉不黑，背肢較小，肛節有小肛須1對。民間認為，疣吻沙蠶在早晚兩造水稻孕穗揚花時性成熟而破土而出，故名禾蟲。
禾蟲富含蛋白質，營養價值超高，而且鮮嫩可口，如今想吃到這個美味不是那麼容易了。以前沒有農藥，生態環境好，所以就比較多，禾蟲對於環境的要求很高，所以現在成了非常珍貴的食品，價格上面也不便宜。
禾蟲
可以用來爆炒蒸蛋，當然也可以用來拉腸粉。禾蟲拉腸粉鮮嫩可口，一口咬下去是爆漿的那種，但是嚇壞了好多外地的朋友。
禾蟲
有一次帶一個北方的朋友來吃這個禾蟲腸粉，嚇得他把筷子都扔了，回傢還吃不下飯。
但是本地的吃的津津有味，因為這種鮮嫩可口的東西不是常人可以吃得到的，像這種腸粉真的超級好吃。而且不要說外地人很多廣東人都吃不下這種，很多人接受不了禾蟲。
禾蟲腸粉
禾蟲腸粉以最快的速度把禾蟲的蛋白質鎖人生，最大的程度保持了新鮮度，所以口感上會好很多。廣東的朋友們你們有試過嗎？
鮮嫩美味
最出名的還是要數這個禾蟲焗蛋，這樣做的禾蟲很香，因為有雞蛋的加持，使得禾蟲鮮香無比！有了這盆東西幹五碗米飯都沒問題。
蒸蛋
現在禾蟲越來越少，一斤也要去到100多塊200多塊錢，比豬肉還有雞肉還要貴呢，所以說現在想吃上真正的美味真的太難了，如果是以前的話就經常可以吃得到，但是這些外地的朋友無福消受，感覺沒有一個外地人可以吃得下！
價格不菲