一般來說夏天容易沒胃口都是用冷飲代替食欲，但是冬天天寒地凍消耗很快，這個時候沒胃口就有點不正常了，也許把菜做得稍微重口一些入味一些，就更可口了，比如我現在和大傢分享的這3道菜，口感豐富咸香入味，沒胃口的時候做這3道菜就準沒錯了，越吃越下飯太香了，還在等什麼？趕緊點贊關註加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的下飯美食菜譜了。
【魚香肉絲】
主要食材：瘦肉，胡蘿卜絲，黑木耳絲，豆瓣醬，蒜末，青紅彩椒絲，生抽，蠔油，陳醋，老抽，料酒，鹽，簡單的爆炒加上特制的魚香肉絲醬汁，一碗可口又下飯的硬菜就做出來了。
【具體做法】
1、首先調制魚香肉絲醬汁，碗裡加入1勺生抽，1勺料酒，半勺蠔油，半勺老抽，半勺陳醋，再來半碗的清水，攪拌均勻即可。
2、起鍋燒油6成油溫下入肉絲，慢火把肉絲煎至定型後撈出，留下煎肉絲的底油再爆香蒜末，接著加入1勺豆瓣醬炒出紅油，接著倒入胡蘿卜絲和黑木耳絲，炒至素菜開始變軟的時候再把瘦肉倒入鍋裡。
3、再把調制好的醬汁倒入鍋裡，青紅彩椒絲也再這個時候倒入鍋裡，快速翻炒至彩椒絲開始微微變軟斷生，就可以出鍋了。
【五花肉炒尖椒】
主要食材：五花肉，青辣椒，蒜末，生抽，老抽，鹽，白砂糖，香而不膩，辣而不咸，一口菜一口飯根本就是停不下來。
【具體做法】
1、把鍋燒熱後下入五花肉片，全程慢火把五花肉煎出多餘的油脂後，放入蒜末爆出蒜香味，接著把辣椒圈倒入鍋裡快速翻炒幾輪。
2、把辣椒炒至微微斷生變軟，再來1勺生抽，半勺老抽上色，少許的鹽和白砂糖，提鮮，翻炒均勻後就可以出鍋開吃了。
3、如果是吃不了辣，那可以用少許的幹辣椒碎代替，能吃辣的話這道菜就吃得特別過癮了。
【麻辣雞爪】
主要食材：雞爪，薑片，蔥段，冰糖，生抽，老抽，料酒，蠔油，小米辣，蔥段，辣椒粉，爆辣軟糯，骨肉分離比起下飯，這碗雞爪更下酒，大人孩子都愛吃。
【具體做法】
1、鍋裡油溫5成熱下入冰糖炒出糖色，接著倒入雞爪炒均勻後，再來適量的蔥薑，八角和花椒，接著倒入沒過雞爪的開水，再來3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺蠔油，大火煮開後，再轉小火慢燉個25分鐘以上。
2、燉好的雞爪連湯撈出，另外再起鍋燒油爆香蒜末和小米辣，香辣味出來後，再倒入雞爪，來點辣椒粉，2勺生抽。
3、翻炒均勻後，關火撒點蔥段，用鍋裡的餘溫把蔥段炒軟，就可以出鍋開吃了。
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