最近糖尿病患者王女士收到了兒子買的一箱水果，兒子叮囑說這個水果可以隨意吃，不會升高血糖。母親打開一看，原來是一箱聖女果，也就是人們常說的小西紅柿。
王女士看著這箱西紅柿，擔心時間放久了會壞掉，因此，每天吃得比較多，持續吃了一周以後，發現空腹血糖由原來的7.2mmol/L變成了9.0mmol/L。這讓王女士困惑不已，自己的降糖藥物沒有少吃，飲食和運動都如往常一樣，為什麼吃了一周的聖女果，血糖就高了這麼多呢？
根據王女士描述的情況，醫生表示：無論是蔬菜還是水果，都要適量食用。如果想要吃得多一些，可以和適當能量的食物交換。日常生活中，糖尿病患者該怎樣正確平衡西紅柿和聖女果的食量呢？
按推薦量食用
糖尿病患者均可以食用聖女果和西紅柿。兩者的營養價值高，既可以作為蔬菜食用，又可以作為水果食用。聖女果和西紅柿富含維生素B3，可以保護皮膚，保持胃液正常分泌。
中國營養學會設計的平衡膳食寶塔推薦每日攝入水果類 200～350克更為科學合理。對於糖尿病患者來說，超量食用水果的話，建議適當減少相應的主食分量。
優先選擇能量低的食物
聖女果的含糖量為5.8%，屬於低血糖負荷水果(含糖量 ＜10.0%)。每100克可提供能量22千卡，約合5.8克碳水化合物。
西紅柿的含糖量＜3.0%，每100克可提供能量約11千卡，約合3.3克碳水化合物。根據上述的含糖量對比，糖尿病患者吃西紅柿更適合。
註意食用水果的時間
糖尿病患者進食水果是有前提條件的，那就是空腹血糖在7.0mmol/L以下，餐後2小時血糖在10.0mmol/L以下，糖化血紅蛋白在7.0%以下。
建議選擇在兩餐之間、饑餓或運動後，分次食用，通常建議在上午9點半或下午3點半左右食用。
不可食用青西紅柿
需要格外註意的是，未成熟的青西紅柿含有生物堿甙，不能食用，因為食用後輕則口腔感到苦澀，重則出現中毒現象。
另外，空腹狀態下也不宜大量吃西紅柿。因聖女果和西紅柿都偏酸味，空腹食用會對胃黏膜造成強烈的刺激，誘發或加重胃病。
★劃重點：聖女果和西紅柿的含糖量都很低，適合糖尿病患者食用。如果糖尿病患者的血糖控制尚可，每天可以分次食用，最多不超過400克的聖女果或西紅柿；如果血糖不達標，可以選擇將一部分西紅柿作為蔬菜食用。
來源：《糖尿病之友》雜志
