青椒雞蛋拌飯

1、食材準備：青椒，雞蛋，米飯

2、料汁：一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，半勺糖，半勺豆瓣醬，少許清水攪勻

3、鍋中熱油下入雞蛋炒熟盛出，留底油，下入青椒炒至斷生，倒入料汁和剩米飯，雞蛋翻炒均勻即可

魚香雞蛋蓋澆飯

1、食材準備：剩米飯，雞蛋，胡蘿卜，彩椒，木耳

2、把所有的蔬菜洗凈，切成絲，雞蛋炒熟盛出

3、醬汁：一勺醬油，一勺番茄醬，一勺淀粉，半勺黃豆醬，半碗清水

4、起鍋放油油熱倒入蔬菜絲炒軟，再加入炒好的雞蛋翻炒均勻，再倒入醬汁煮至湯汁濃稠收汁即可

5、把炒好的菜蓋在米飯上，簡單好吃的蓋澆飯就完成了

1、食材準備：剩米飯，蝦仁，黃瓜，胡蘿卜，洋蔥，小蔥

洋蔥切丁，胡蘿卜切丁，黃瓜切丁

2、鍋中多倒一些油，放入蔥段，炸至焦黃撈出，放入洋蔥丁，蝦仁炒至變色，倒入胡蘿卜丁，翻炒均勻

3、再倒入黃瓜丁，翻炒均勻，倒入米飯炒散，加入適量的醬油和食用鹽，調味翻炒均勻即可

1、食材準備：芹菜，肉末，木耳，香菇，蔥花，面條

2、肉末放老抽，生抽，淀粉，抓拌均勻，醃制十分鐘

3、木耳提前泡發，香菇切片，芹菜切段

4、醃好的肉末下鍋炒散加蔥花炒香，放入木耳，芹菜，香菇炒至變軟，加入適量的開水，一勺生抽，一勺蠔油，少許花椒粉和雞精

5、水煮開下面條，煮五分鐘，放一點鹽調味，出鍋撒蔥花即可