聞來香鹵肉，美味背後還有很多風雨滄桑的故事。
1945年，中國人民終於取得了抗日戰爭的偉大勝利，青年時期的史福臺身無一技之長，幾經輾轉向民間宴席師傅孔大廚門下學習廚藝。史福臺虛心好學，做事踏實本分，一直跟隨孔大廚在鄉村制作紅白宴席，孔大廚見其史福臺勤奮好學也傾囊相授，把自己的廚藝傳授於史福臺，其中就包括紅燒肉和鹵肉制作技藝。
門店
1954年成傢後的史福臺為了生計，選擇開店做生意，嵩縣田湖首傢鹵肉店----田湖聞香來鹵肉正式開張營業，當天，前來品嘗、購買的人絡繹不絕，不到一頓飯的功夫，就將事先做好的十幾斤鹵肉賣完，並有食客提出要預定。從此，聞香來鹵肉的生意便日漸紅火起來。
真空包裝
文革時期，私人做生意，被視為投機倒把，史福臺隻好把鹵肉店關閉，但史福臺一直謹記師傅的教學把鹵肉的老湯保存起來，因為孔師傅曾再三交代他，鹵肉的老湯和配料秘方是這門技藝的關鍵，缺一不可。鹵肉店關門後為了維持一傢人的生計，史福臺前往供銷社食堂應聘廚師，後又到田湖鄉政府、招待所擔任大廚，為機關幹部烹制簡餐，偶爾改善生活也會拿出老湯鹵制一些肉。史福臺兢兢業業一直在鄉政府食堂幹到退休。
鹵肉
上世紀80年代，我國全面實行改革開放，民營企業蓬勃興起。退休後的史福臺閑來無事，和傢人商量後，他重操舊業，又把鹵肉店開了起來，並將配料秘方和制作鹵肉技藝親自傳授給大兒子史春奇。
史春奇非常理解年邁體衰父親的用心。於是，他一邊幫助父親幹活，一邊跟著父親學習制作鹵肉技藝。後來順利接替父親的鹵肉店。
鹵肉又稱為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴，主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。史春奇秉承誠信經營、質量第一的理念，將田湖聞香來鹵肉做的聲名遠揚，生意更加紅火。直到2010年又將父親傳給自己的鹵肉制作技藝傳授給三兒子史永彬。現生意蒸蒸日上，產品也會被帶到洛陽、鄭州、上海、廣州等地，也成為了在外務工人員的一種鄉愁。