現在的餐飲，感覺已經進入了圍城時代，就是外面不懂的人瘋狂的往裡面擠，總覺得餐飲業門檻低，好賺錢，甚至有些都不惜貸款來開店。而陷在裡面的人，也是非常難受，特別是那種繼續幹也不是，不繼續幹也不是的那種狀態。
今天中午的時候，跟幾個同行在聊天，就聊到這種情況，好像大傢都有這種的感覺和共鳴。有個開螺螄粉的同行說，他那條街現在就是這種情況。他那條街是一個城中村。住的都是年輕人，年初的時候生意還是挺不錯的，但下半年，特別是過了國慶之後，生意隻能用慘不忍睹來形容。
讓他自己也沒想到的是，他旁邊的一傢湯粉店，前幾天也扛不住了，貼出了轉讓的信息，說是房租也快到期了，做到過年就不開了，在年前，能做多少生意就做多少生意吧，他也是躺平了。
而更加讓他沒想到的是，現在都馬上要過年了，對面一傢已經倒閉了一個多月的店，居然有人在這個時候接盤了，然後已經在開始裝修了，聽他的房東說是一傢面館。馬上要過年了，看著城中村的人越來越少，他自己都在想著要不要提前回傢。
這個時候卻還有人在裝修，過年的時候這邊都沒有人，即使在過年的時候完工，估計也有接近半個月多的時間是沒有什麼人的，大傢也都知道，年後返工的人流量情況都是不確定的，有些甚至是等到元宵甚至是三月份的時候才開始上吧。
估計開這個店的又是一個餐飲小白吧，雖然面館投入相比其他餐飲要小一些，而且現在面條和各種調料啥的都是有現成的，不用花太多的精力去弄，但這條街各種各樣的快餐數不勝數，各個都是在互相搶生意的。
就這種情況下，開這麼個面館，就不知道是明智之選，還是錯誤的判斷了，你們認為呢？