一個是南海之濱的璀璨明珠，一個是花開春滿園的黔北糧倉，鬥門、湄潭在深化東西部協作中，立足兩地資源優勢，攜手共進，美美與共。

貴州特色民族舞蹈

1月24日，“山海情深，攜手同行——鬥門、湄潭特色產品交流活動”在遵義湄潭舉行。此次致力於兩地名特優產品展示交流融合，也將更進一步深化東西部協作，實現發展雙贏。乘“粵黔協作”的東風，以農產品為媒，本次活動為兩地產銷搭臺，通過打造“鬥湄融合一桌菜”等方式，讓湄潭、鬥門的“土特產”出圈出彩，拓展更大的市場。

活動現場

鬥湄融合一桌菜，融出兩地共情好味

南甜北咸、東辣西酸，詮釋著一方水土養一方人的故事。湄潭縣飲食以辣醇、香濃、酸鮮、味厚的黔菜為主。湄潭燒椒拌魚片、魚米之鄉、聖地茶香魚、友誼長存（茅貢米、海鱸魚等）、酸湯海鱸魚、糟鹵鱸魚......一道道以鬥門首個“國傢地理標志”保護產品“白蕉海鱸”為主要食材，搭配湄潭翠芽、辣椒、茅貢米等特色農產品的貴州風味菜肴被端上餐桌。

鬥湄融合一桌菜

“鬥湄融合一桌菜”通過烹飪技巧的融合、地方風味的碰撞、擺盤造型的創新等方式，不僅促進了鬥門、湄潭相互之間餐飲文化的交融，豐富了餐飲產品多樣性，更是見證兩地攜手共進的深厚情誼。

“鬥湄融合一桌菜”星級大廚張建武堂做“友誼長存”菜品（堂灼白蕉海鱸）

“鬥湄融合一桌菜”星級大廚推介

2021年以來，兩地消費協作累計金額達8.45億元，其中茶葉5億餘元。湄潭縣人民政府副縣長蘇興勇表示：“今天的交流活動，旨在進一步深化兩地消費協作，促進更多的湄潭農特產品‘入粵出海’。希望湄潭的企業能借助東西部協作的有利平臺，實現更多優質產品向東部地區外銷。”

湄潭縣人民政府副縣長蘇興勇

鬥門區人民政府副區長夏宇表示：“鬥門湄潭兩地將持續深化產業協作、品牌共建和示范建設，從‘鬥門研發湄潭制造’‘鬥門企業湄潭資源’‘大灣區市場湄潭產品’等方面精準對接，將鬥門平臺資源與湄潭自然稟賦聯動，圍繞湄潭茶文化、米文化、酒文化及紅色文化，將文化、旅遊、產業深度結合，推動兩地特色產品交流融合、美美與共。”

鬥門區人民政府副區長夏宇

“山珍”入粵，“海味”進黔，共話鬥湄情深

鬥門白蕉海鱸、湄潭翠芽、遵義紅、茅貢米等優質農產品齊聚亮相，紛紛設攤擺位，圍繞的各自農產品的品牌優勢，兩地“土特產”聯手宣傳，開拓湄潭更多銷售渠道。

2023年，珠海鬥門“白蕉海鱸”養殖面積達3.99萬畝，總產量達15.9萬噸，占全國海鱸產量的50%。鬥門區已成為全國規模最大的海鱸產區。從塘頭到餐桌，白蕉海鱸遊入預制菜“藍海”，全力打造“中國海鱸預制菜之都”。珠海市鬥門生態農業園管委會農業科技推廣中心副主任石曉艷表示，“未來我們通過與東西部協作發展這個項目，加強與貴州湄潭的合作，通過加強對接交流，落實產業協作與產業幫扶，力爭把我們本地企業的產品，結合湄潭當地的特色，不斷推出新的產品，使鬥門的預制菜走進湄潭。”

水產品品類豐富，各具特色。珠海市預制菜產業聯盟、珠海白蕉海鱸產業中心有限公司董事蔡玲表示：“目前鬥門的產品品類，多數是以白蕉海鱸魚為主體研發的產品，其中涵蓋開背海鱸魚、海鱸魚丸、海鱸魚鰭、海鱸魚扒、海鱸魚片等。”

珠海市預制菜產業聯盟、珠海白蕉海鱸產業中心有限公司董事蔡玲

湄潭素有“茶城、煙縣、酒鄉、糧倉”和“雲貴小江南”之美譽。貴州茗城農商旅發展投資集團有限公司周嫦在現場推介了數十款湄潭優質農產品，她介紹：“目前，開發了一個公益性小程序茶城味道，方便各地消費者在小程序上集中一站式購買湄潭的農特產，將湄潭縣具有代表性和特色的農特產品集中展示給消費者，讓千裡之外的鬥門朋友也能品嘗湄潭好味。”

貴州茗城農商旅發展投資集團有限公司周嫦

湄潭“山珍”入粵，鬥門“海味”進黔。近年來，湄潭縣持續開展農特產品“五進專項行動”，一系列優質的農特產品走進粵港澳大灣區，走進珠海鬥門。同時，白蕉海鱸區域公用品牌宣傳推介會也在湄潭大放異彩，白蕉海鱸源源不斷走上更多湄潭市民的餐桌。去年，鬥門與湄潭簽訂了新一輪東西部協作協議，並啟動“鬥門廚房·湄潭味道”合作，聯動兩地搭建平臺，實現區域資源共享。

讓兩地優質農產品流動，既是鬥門湄潭攜手發展的重要嘗試，也是兩地推進東西部產業對接的一次生動實踐。