鴿子豬腰湯

食材：鴿子1隻，豬腰1個，生薑適量，鹽適量，清水適量。

步驟：將鴿子宰殺後清洗幹凈，豬腰也清洗幹凈備用。

鍋中加入清水，放入生薑片和鴿子，大火燒開後轉小火煮30分鐘。

將豬腰放入鍋中，繼續煮10分鐘。

加入適量鹽調味，關火即可。

鹵鴿子

食材：鴿子1隻，生薑適量，大蔥適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，清水適量。

步驟：將鴿子宰殺後清洗幹凈，備用。

鍋中加入清水，放入生薑片、大蔥段和料酒，將鴿子放入焯水去血沫。

另起鍋熱油，放入生薑片、大蔥段爆香，加入適量生抽、老抽、冰糖和清水煮開。

將焯好水的鴿子放入鍋中，鹵制約20分鐘至鴿子熟透即可。

食材：生薑：3片、黃芪：10克、枸杞：20克、鴿子：1隻、清水：適量、鹽：適量

步驟：將鴿子宰殺幹凈，去除內臟，剁成大塊。

將黃芪、枸杞放入清水中浸泡10分鐘，然後清洗幹凈。

將處理好的鴿子塊與生薑、黃芪、枸杞一同放入鍋中。

加入足夠清水，水面沒過所有食材。

先用大火煮沸，然後轉小火慢燉2小時。

燉煮2小時後，加入適量鹽調味。

將湯和食材一同盛出，即可食用。

食材：鴿子1隻、鹽適量、薑片適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、五香粉適量

步驟：鴿子處理幹凈，用薑片、蔥段、料酒醃制15分鐘，以去除腥味。

鴿子取出，用廚房紙巾吸幹水分。

在鴿子內外均勻抹上鹽，然後抹上五香粉。

在鴿子表面刷上生抽、老抽、白糖混合的調料，讓其充分入味。

將處理好的鴿子放入預熱的烤箱中，以200度烤制30分鐘。

取出鴿子，翻面後繼續烤制15分鐘，直至鴿子表面金黃酥脆。

最後再取出鴿子，晾涼後即可食用。