昨天早上天陰沉沉的，我冒著零下七度的大冷天起了個大早。有多早呢，早上七點鐘。有人肯定問你起這麼早幹嘛啊。還能幹啥，自然是上班。
作為一隻起早貪黑的打工狗，太不容易了。年紀還未到40歲，兩鬢已斑白，腰背已佝僂，雙手已遍佈老繭。每每對著鏡子裡的自己總不免嗟嘆一番，你咋活成了這樣呢？！
說跑偏了，我起那麼早又像一頭核動力驢不停拉磨的動力來自什麼？說出來不怕大傢笑話，動力就是我傢北邊一傢餡餅小門頭的辣椒豆腐餡餅。
他傢門面不大，餡餅種類繁多，有葷有素，但我獨愛他傢辣椒豆腐的。辣椒豆腐我們一般簡稱辣豆腐。他傢辣豆腐餡餅在我活到目前為止的飲食生涯中可以排到前三。
那個餡餅煎出來金黃無比，滋滋冒油，讓人隔著二裡地都垂涎三丈。趁熱咬一口，媽呀，燙的齜牙咧嘴，那叫一個美。雪白的豆腐餡摻著許多的紅辣椒粉，給人一種炫目的窒息感。一口下去，你會從頭到腚感到熱流滾滾，真是一個舒坦。
辣豆腐餡好吃的關鍵我總結了三點...
第一大大的辣椒，第二大大的味精，第三大大的蔥薑。不信你也可以做一下。
最後祝這傢餡餅店走出小區，沖向全球！