1根大蔥,5個大雞腿,簡單燜燒,蔥香入味,解饞下飯的居傢美食

2024年2月6日 18点热度 0人点赞

#冬日生活打卡季#

1根大蔥,5個大雞腿,簡單燜燒,蔥香入味,解饞下飯的居傢美食

千呼萬喚始出來,我來啦!作為一位烹飪食譜寫手,我聽說大傢最近對蔥燒雞塊很感興趣,所以今天就來撰寫一篇關於蔥燒雞塊的烹飪食譜。

故事從很久以前的一次旅行開始,那是一個風和日麗的夏天。我和好友小明來到了一傢老字號酒傢,這傢酒傢以獨特的蔥燒雞塊而聞名。酒傢內裝修古樸,庭院裡有一棵參天大榕樹,散發著清新的氣息。我們坐在花園的小亭子裡,聆聽著鳥兒的歌唱,心情頓時愉快起來。

“小明,聽說這傢酒傢的蔥燒雞塊是名副其實的網紅美食呢!我們真是來對地方了。”我興致勃勃地說道。

小明笑著回答:“是啊,我之前就在網上看到過很多人贊美這道菜。傳說他們的秘方是從上百年前的祖傳菜譜中得來的。”

我對此非常感興趣,馬上問:“那我們現在就去廚房看看做蔥燒雞塊的全過程吧!”

我們來到了酒傢的廚房,隻見廚師拿著新鮮的雞肉和蔥,在火熱的鍋中翻炒著。我立刻拿出手機,記錄下這一刻的精彩瞬間。

讓我們來看看制作蔥燒雞塊的原料和調料吧!你需要準備以下食材:雞腿肉300克,蔥100克。還有一些調料,比如生薑片、料酒、淀粉、鹽、白胡椒粉等等。

制作過程如下:首先,將雞腿肉切成小塊,用鹽、料酒抓勻醃制10分鐘,然後用淀粉拍勻。

接下來,將蔥洗凈切段備用。燒熱鍋,加入適量油,放入蔥段和薑片煸炒出香味。再將雞塊放入鍋中煎炸至金黃色,盛出備用。

然後,將煎炸好的雞塊放回鍋中,加入適量的開水,大火煮沸後改小火燜煮5分鐘。然後加入鹽、白胡椒粉翻炒均勻。

最後,用水淀粉勾芡,再加入適量的生抽調味,最後撒入蔥花即可。

這樣,一道美味的蔥燒雞塊就完成啦!是不是看起來非常簡單呢?接下來,讓我們來討論一下烹飪過程中是否有可以優化的地方。

首先,選材非常重要。新鮮的雞肉和蔥能夠帶來更好的口感和風味。其次,在煎炸雞塊的時候,可以把火候控制得更精準一些,以保持雞肉的嫩滑和口感。最後,在勾芡的時候,可以加入適量的雞高湯,增加菜品的鮮美程度。

最後,讓我們來總結一下蔥燒雞塊的特色和亮點。這道菜以其獨特的口感和調料搭配而聞名,雞肉的鮮嫩和蔥的清香完美結合,口味鮮美、色澤誘人。

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