四喜丸子是一道傳統的中式菜肴，它以香氣撲鼻、口感鮮嫩為特色。四喜丸子的主要原料是豬肉和蝦仁，制作過程如下：
1. 準備主料：將豬肉和蝦仁切成細茸，放入一個容器中。
2. 調味料：加入少許鹽、生抽、料酒、薑末和蔥末，攪拌均勻。
3. 攪拌制作丸子：用手將調味的肉餡攪拌均勻，搓成適當大小的丸子。
4. 煮丸子：將搓好的丸子放入開水中煮熟，撈出備用。
5. 炒配料：起鍋熱油，放入炒鍋中，加入薑末、蔥末和蒜末炒香。
6. 調味炒煮：加入適量的水煮沸，加入鹽、雞精和生抽，煮開後加入蔥段。
7. 最後燉煮：將煮好的丸子放入燉盅中，倒入調味的湯汁，蓋好蓋子，用慢火悶煮一段時間。
8. 裝盤：最後將燉好的四喜丸子盛入盤中，撒上蔥花和香菜末作為裝飾。
四喜丸子通常呈現出丸子飽滿、醬汁濃鬱的特點，可搭配米飯或者面條一起享用。它是一道傢常菜肴，常見於中餐館和傢庭聚餐中。