明天就過大年了，我家的年午飯菜單出爐了！經過大傢伙的研究，一致認為做十道硬菜，寓意是十全十美！

今年，我家年午飯的餐桌上，既沒有鮑魚，也沒龍蝦。舉國歡慶，闔家團圓的餐桌上，怎麼沒有它們的一席之地呢？

原因在此，鮑魚還好說，好歹也能做得有模有樣！但龍蝦就不敢招碰了，是活蹦亂跳，張牙舞爪的實在是太嚇人了！

做熟的我敢吃，但活龍蝦讓我做，借我兩膽，我也不敢啊！只好敬而遠之，不吃也罷！沒它就沒它吧，沒它也能成席！

下面就請看，我家入圍的10道硬菜：

第一道菜：清蒸鱸魚

過年吃魚，年年有餘！鱸魚味道鮮美，營養豐富。做法十分簡單，將魚洗淨撒上，鹽，少許調料醃制，隔水蒸，大火蒸10分到15分鍾出鍋，澆上熱油，即可食用。

清蒸鱸魚，這里有一個蒸一字，這里的蒸字，就是寓意着日子蒸蒸日上！

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第二道菜，紅燒肉

吃紅燒肉的寓意是，日子過得紅紅火火！

取上等五花肉，大火煮開，小火慢燉，燉的滿屋飄香，燉的隔壁的老王家都聞到香味了，就可以出鍋了。此時的紅燜肉，肥而不膩，入口即化，咬上一口，唇齒留香。

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第三道菜：醬牛肉

吃牛肉，寓意着牛氣沖天！醬牛肉，是在熟食店裡買回來的，吃的時候，切吧切吧切，擺好盤就可以上桌了。

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第四道菜：小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇，是我們東北的一道特色的硬菜。過年吃雞，寓意是大吉大利！

農家院養的小笨雞，在燉上正宗的東北榛蘑，吃起來一個字，就是一個香！兩個字，就是賊香！

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第五道菜：四喜丸子

這道菜都不用說了，大家都知道是團團圓圓，喜氣連連的意思。無論是吃喝送請，還是結婚的喜宴上都少不了它的身影。

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第六道菜：清炒西蘭花

西蘭花，周身布滿了綠色，而且是花團錦簇。此道菜的寓意就是生機勃勃，欣欣向榮！

這道菜，既養眼又養心，而且營養豐富，是我的最愛！

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第七道菜：醋溜白菜

這道菜，既開胃又爽口，是平民的大眾菜。過年吃上這道菜，寓意着百財入家，財源滾滾！

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第八道菜：蝦仁炒年糕

過年吃年糕，寓意着步步高升！年糕炒蝦仁，那真絕配！吃過的都知道好吃，忘不掉！

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第九道菜：油炸花生米

油炸花生米，這是一道再普通不過的小菜了，但是喝酒怎麼能少了它呢？

花生，花生，白白的果仁，紅紅的皮兒。過年吃花生，就一定會好事發生！

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第十道菜：豬蹄

這是一道傳統名菜，過年啃豬蹄，寓意着往家裡摟錢，豬蹄兒長的是小瓣兒瓣兒的，就像小耙子一樣往家裡摟錢。

而且豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，吃了還可以美容。這麼好的美食，過年怎麼會放過它呢。

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以上就是我們家年午飯的十道硬菜，就等到明天起鍋燒油，時候一到開餐嘍！大家覺得怎麼樣？