分享：李知行
酒逢知己千杯少。
今朝有酒今朝醉。
酒在餐桌上有一股特殊的魔力，特別是節日，是打開大夥話匣子的有效工具。
所以從歷史的角度來說，酒還賦予了文化的定義，常言道「感情深，一口悶」，更是道出了酒量能代表交際的誠意。
不過，小酌怡情，大醉亂性。
喝一點活躍氣氛，那是可以的，喝過頭了，身體就可能吃不消了。
解酒的中藥，有一個中藥是葛根花，喝醉後煮水服用很好。另一個是枳椇子，枳椇子還有一款食療膏叫玉蠶枳椇膏，是喝酒應酬隨身必備的利器，餐前餐後都能服用，解酒也是特別好。
今天給大家介紹一個方子，來自於金元四大家李東垣的《內外傷解惑論》，名字叫葛花解酲湯。
葛花解酲湯：白豆蔻仁、砂仁、葛花、生薑、神曲、澤瀉、白術、陳皮、豬苓、人參、白茯苓、木香、青皮。
我們先看看東垣老人是怎麼理解酒的。他覺得酒是「大熱有毒，氣味俱全」。酒是水火相容之物，看上去是水，遇火能燃，具純陽之性，走而不守，故行藥勢。所以少量的酒能行氣血，作藥引。酒過量了，會因自身的特性，醞釀濕熱。
長期酗酒，會引起酒精肝、濕疹、蕁麻疹、膽囊炎等。
東垣老人，覺得如果傷了酒毒，應該就着酒的特性來治療，酒有揮發性，發汗是最好的，其次就是利小便，這種操作叫上下分消其濕，從而創制了葛花解酲湯。
前文說到葛根花解酒的效果很好，自帶升清降濁的屬性，諸花皆散，清陽往上升散，濁音就能往下走，濁音也就是濕熱。神曲跟酒一樣都是發酵而來的，同氣相求，所以能治酒積，同時也能健胃消食。
濕熱的問題首先要想到中焦，脾胃受濕熱所困，不能正常運化了，所以要喚醒脾胃的活力，就加入了芳香醒脾的藥，白豆蔻、砂仁、陳皮。芳香可以辟穢，可以醒神，可以化濕。
人參、白術、生薑的加入補脾益氣，助脾胃運化的同時，因為整個方子的主基調是祛邪，清濕熱，祛邪的同時要兼顧胃氣，也為下一步的行氣化濕作準備。生薑還能降逆止嘔。
為了推動濕濁排出，叫來了木香、青皮，這些都是行氣藥。木香氣味濃烈，香氣很重，有發散的力量，所以能疏通氣機。木香走三焦經，通調三焦之氣，對全身的氣都能起到調理的作用。青皮是橘子還沒成熟的狀態下採摘的，色青入肝，比陳皮藥性駿猛，能破氣。
最後就是用利水藥把這些濕熱從下分消出去，茯苓、豬苓、澤瀉、白術，大家想到了誰？五苓散。五苓散是著名的利濕方。這里沒用桂枝，因為張仲景在傷寒論中已經明確說了酒客病不能予桂枝湯，不能用桂枝反助其熱。所以桂枝這味昔日的戰友，只能退居幕後。
東垣老人還在《脾胃論》中對此方的適應症進行了詳細的解說「 治飲酒太過，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰搖，飲食減少，小便不利。」
需要提醒的是，這個方子是不得已用之。老人家也知道大家的心思，應酬一時喝多，方子是用來解燃眉之急的，解酒的！不是用來調理身體的，並告誡那些喜歡喝酒的人，不能用這個方子作為長期調理，對身體不好。
當然，他也告誡不要以為方子好使，就有恃無恐，天天喝酒，這絕對不是他創方的初衷。