看花燈、猜燈謎、鬧紅火……元宵節臨近，各種民間文化活動異彩紛呈，元宵、湯圓這兩樣「節令食品」，再次攪熱消費市場。咬一口軟糯香甜、回味無窮，爆棚的幸福感，瞬時溢滿唇齒間。那麼，面對市場上五花八門的產品，消費者該如何選購？就此，記者采訪了太原市食品安全學會副秘書長張琳，聽聽她為您支招。
在選購元宵、湯圓時，一定要選擇到管理正規、證照齊全的商超或農貿市場購買，特別留意不要買到「三無」產品。對於街邊售賣的元宵、湯圓，看是否長時間裸露在空氣中，是否有變質跡象，謹慎購買。
張琳說，在選購時要學會看產品外包裝信息，注意要有完整的生產批號、生產日期、產品配料表等；元宵、湯圓在速凍情況下，還要看包裝袋內有無結塊情況以及形狀、色澤，如果表皮暗沉，可能是存放時間過長，不宜食用；建議消費者在烹煮元宵、湯圓時，嚴格按照食品廠家提供的方法烹煮，以達到最佳口感。
「元宵、湯圓雖然好吃，但餡料含糖量和含油量非常高，食用需適量，尤其是特殊人群更要注意。」張琳強調，吃元宵、湯圓有很多講究，比如，4個湯圓、元宵相當於一碗米飯的熱量，所以，不宜多吃。同時，消化系統相對較弱的老年人和兒童食用要嚴格控量，尤其是患有糖尿病或心腦血管疾病的特殊人群更需慎食。
記者 李曉琳 太原晚報
