變異的多肉，也被稱作是多肉錦，變異也是植物界中白化病的表現，白化病不僅存在於人類中，植物界中也是經常能遇到的，絕大多數的植物種類都存在著變異的表現，隻不過在生活中不經常能見到，多肉植物就是一個非常典型的案例，眾多的多肉品種，其中也存在著大量的變異。
變異的多肉品種，在數量上是比較稀少的，因而售賣的價格相對比較高一些，同樣都是多肉，普通的品種需要5塊錢，如果是變異的品種，大概就需要50塊甚至更高的價格，為什麼變異的多肉價格高，其主要的原因在於它本身的稀有性，市場上數量比較少，所以價格就高。
如果一種變異的多肉，在市場上數量也變得10分多了，那麼它本身的價格也依然會變成白菜價，價格往往也是由數量決定的，並不是說植物隻要發生變異，就可以賣出很高的價格，變異是個基礎，最關鍵的還是要看它本身的數量，數量少就值錢，數量多就不值錢。
我國的多肉圈子中，關於變異的多肉種類，數量也是十分龐大的，市場上所售賣的多肉種類基本上都有變異的品種，有些數量多，有些數量極其稀少，甚至有很少一部分的變異種類，在市場上可以賣出上千塊乃至上萬塊的價格。
如果同樣都是變異的品種，在市場上隨處都可以買到，那麼這樣的多肉指定是不值錢的，雖然它本身也是變異的種類，在售賣價格上賣不出高價。
有很多的多肉花友，總是喜歡收集一些變異的種類，每個人對於多肉的愛好程度不一樣，出的心血和精力自然也就不同，如果是養殖變異的多肉種類，那麼就需要花費更多的時間和精力去照料，變異本身就是病態的表現，在日常的養護期間，必須要時常去觀察，盡可能的減少損失。
多肉錦，在市場上受眾的群體是非常多的，很多人都非常喜歡，但是購買的人通常都是比較少的，因為多肉錦在本身的價格上，就要比普通的品種相對高出那麼一些，大多數人都接受不了價格，因此買的人是比較少的，在經濟條件不充裕的情況下，盡可能的還是不要去購買。
病態的多肉到了夏天受高溫影響，化水的概率會更高，尤其是已經完全發生變異的多肉，葉片中沒有葉綠素，夏天葉片化水的概率也就大大的增加了，養殖變異的多肉損失的數量通常也要比普通的多肉更高一些。