「九九吃3菜，一年病不沾」，明日交「九九」，傳統飲食不要忘！
時光如梭，進入了初春，按照我們的傳統節日，從冬至後開始「數九」 ，俗稱「交九」，而當數到「九九」的時候，也就進入到了春天。天氣也正如民謠中唱的「九九加一九，耕牛遍地走」，這時候天氣回暖，萬物開始生長。
按照我們的老傳統，在季節交替的時候飲食需要適當的調節，要應季而食，才能身體更健康。老傳統中有「九九吃3菜，一年病不沾」的說法，明日就是數九中的「九九」了，傳統食俗必要忘，一年身體壯！
一：菠菜
初春的季節，菠菜最先上市是非常好吃的蔬菜，菠菜很適合春天吃，它的吃法很多，可以說煎炒烹炸都適合，做湯更是備受歡迎。也是初春的應季蔬菜，不要錯過！
推薦：【菠菜豬肝湯】
【菠菜豬肝湯的做法】食材：豬肝1小片，菠菜少許，鹽少許，蔥絲，姜絲，玉米澱粉半勺，蛋清半個，味精少許，胡椒粉少許，枸杞少許，花生油適量。
1，准備新鮮豬肝，浸泡出血水再用麵粉搓洗干淨，去除豬肝的腥氣味，切成薄片，加入蔥，姜，料酒，玉米澱粉半勺，蛋清半個一起抓勻，醃制入味。
2，鍋中，加入少許花生油，放入蔥姜爆香倒入洗淨切段的菠菜稍微煸炒，加入適量的清水大火燒開，豬肝，繼續煮2分鍾，加入少許黑胡椒粉、鹽和味精調味，加入少許枸杞出鍋即成。
二：吃蒜苗
初春正是吃蒜苗的季節，蒜苗和大蒜的營養作用是一樣的，有殺菌的作用，春天細菌容易滋生，多吃點蒜苗很有好處。蒜苗是應季的蔬菜，錯過時間就老了，記得吃！
推薦：【蒜苗炒豬頭肉】
【蒜苗炒豬頭肉的做法】食材：蒜苗適量，豬頭肉少許，生抽半勺，鹽少許，蔥絲，姜絲，花生油少許。
1，蒜苗摘洗干淨，切成段，豬頭肉切成薄片，姜絲少許，蔥絲少許。鍋里放入花生油，放入豬頭肉煸炒出油脂，放入蔥絲姜絲炒出香味，去除腥味。
2，加入少許生抽煸炒均勻，倒入切好的蒜苗煸炒均勻，加入少許鹽炒勻，就可以直接裝盤出鍋了。
三：白蒿
初春的季節，白蒿正是最鮮嫩的時候，白蒿也叫茵陳，也是一味中藥，可以退熱、退黃、抗菌等，是春天不可多得的一種野菜，不要錯過！
推薦：【蒸白蒿】
【蒸白蒿的做法】食材：白蒿，玉米麵，麵粉少許，鹽少許，花生油少許。蘸料：大蒜泥，生抽，鹽少許，醋，香油。
1，把白蒿摘洗干淨不需要控水，加入少許麵粉、玉米粉和少許的鹽，用手把麵粉拌勻，使每一棵白蒿的表面都沾上一層麵粉。
2，把白蒿放入篦子上大火燒開，開鍋後大火蒸製10分鍾就熟透了，熟透的白蒿可直接上桌。調一個料汁，把大蒜去皮加鹽砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌勻，蘸食即可。
峰兒話語：
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