Hi,我是開心芋泥包，今天起就開始介紹我們的冬季美食之旅咯，

快來跟着小編一起來看看吧！

總有那麼幾道菜，一提起菜名口水就不安分了！水煮菜，這絕對是這個季節的寵兒，火辣辣的一鍋，滿盆的都是能量啊！一家人圍着吃，吃的渾身冒汗，屋裡也暖，人也暖，心也暖。

水煮肉片：

准備材料：瘦肉、千層、豆芽、金針菇

1、肉片倒入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1個雞蛋清、一點鹽和雞精、1勺油、1勺澱粉抓拌均勻醃制15分鍾備用。

2、鍋中倒入干辣椒、花椒加1勺豆瓣醬和半塊火鍋底料炒化，倒入清水放入薑片和蔥段煮開。

3、鍋中放入准備好的配菜煮熟撈出備用，倒入醃制好的肉片煮熟，最後撈出肉片並倒入湯汁，撒上蔥和辣椒麵淋上熱油即可出鍋。

毛血旺

准備材料：鴨血、豆皮、金針菇、蔥花、干辣椒、蒜瓣

1、鍋中熱油放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，倒入一碗清水。

2、鍋中加入2勺辣椒油、3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣醬和少許鹽、白胡椒粉。

3、倒入鴨血、豆皮、金針菇煮熟至入味，撒上蔥花即可出鍋。

麻辣水煮魚

准備材料：黑魚片、豆芽、金針菇、干辣椒、蒜末

1、黑魚片加入澱粉、鹽、白胡椒醃制20分鍾備用。

2、鍋中倒入蔥姜蒜油熱炒熟，加2勺豆瓣醬炒出紅油，倒入2碗水煮開，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖。

3、倒入金針菇、豆芽喜歡吃的配菜煮熟撈出鋪在碗底，倒入醃制好的魚片煮1分多鍾，連湯帶肉倒在菜上。

4、最後在魚肉上撒上蒜末、辣椒粉、辣椒熱油炸撒上一點花椒粒即可。