無論社會地位如何,宴請賓客都是日常生活中難以避免的社交活動,而酒桌飯局更是人與人交往中不可或缺的一環。在這樣的場合中,人們不僅有機會結識新朋友,還能遇見志趣相投的人,同時也能洞察哪些酒友並不適宜深交,在一場觥籌交錯之間,往往能收獲不少深入的認識,這絕非輕率之談,而是多數人的共同體驗。
最近熱議的一個話題是,作為中國的一線城市,上海吸引了全國各地的目光,那麼上海人在飲酒時是否都傾向於選擇高檔酒水呢?
有人率先發聲,稱在上海的酒桌上,茅五瀘這類名酒自然是首選,它們皆屬酒中珍品,每款拿出來都名聲在外,品質上乘。
不過隨後有酒友補充道,盡管茅五瀘名氣響亮,在挑選白酒時,上海人也會考慮紅星等品牌的二鍋頭。上海宴請中的獨特現象在於,高檔宴席選用茅五瀘,而在較為輕松的場合則偏愛紅星,除此之外,還有四款酒在上海也頗受歡迎:
第一款:神仙酒
這款酒在上海幾乎家喻戶曉,其建廠歷史已逾60載,且是上海市內規模最大的釀酒企業。神仙酒之所以得名,源於其採用神仙井中的水進行釀造的獨特淵源,再加之採用優質的老五甄釀技術,水質和工藝的卓越使得產出的酒體特別優良。這款酒帶有典型的北方特色口感,深受上海老年人喜愛,自年輕時便已開始飲用,對它飽含深情,多年來風味始終如一,堪稱經典。
第二款:國康1935
此酒背後有一位聲名顯赫的資深釀酒師——范應華先生,他在茅台工作長達37年多,並參與了《柔和醬香型白酒釀造工藝的開發及風味組分的研究》項目。這款國康1935正是由他親自把關並傾心釀造,具有獨特的馥郁幽香。
其原料選擇與茅台一致,採用皮薄粒飽滿的小紅高粱,並沿用古法12987釀造工藝,經過五年窖藏以及加入十年以上的老酒調配,賦予了酒體醇厚豐滿的口感和深沉甜蜜的老酒韻味。
開啟瓶蓋,香氣撲鼻而來,倒入杯中,密集豐富的酒花躍然眼前,持久不散,引人迫不及待地品嘗一口。入口時,酒體綿柔細膩,溫和滑潤,無絲毫刺激感。隨着香氣在口中逐漸釋放,花香、果蜜香層層疊現,各種香味交織融合,帶來愉悅舒適的品飲享受。
其包裝精美典雅,整體以黃色為主色調,盡顯高貴氣質和高端質感,無論是送禮還是宴請賓朋,都能彰顯主人的品味。更值得一提的是,這樣一款高品質的醬香美酒,價格僅需百元左右,性價比極高,實為難得佳釀,若未曾嘗試過,不妨一試。
第三款:綿柔尖莊
在四川地區,能夠享有聲譽的美酒無疑是行業翹楚,因為隨便拿出一款四川產的酒就可能全國知名。綿柔尖莊雖然包裝簡潔,但酒質卻不可小覷,且性價比頗高,在同價位酒水中表現優異。
正如其名,綿柔尖莊擁有老酒般的口感,初嘗即覺綿柔無比,沒有絲毫刺激感,綿柔餘味悠長。落口後,呈現出綿甜的味道,是一款非常經典的酒款。
第四款:坤醬台
坤醬台定位為「坤沙工藝標准醬酒」,其品質由酒業協會組織的專業團隊嚴格把控、品評認證,有着官方權威背書。判斷其是否為真正的坤沙酒,只需依據色澤、香氣、口感等幾項標准品鑒即可。
觀其色,標准坤沙酒在15年內顏色僅為微黃,表面反光,輕輕搖晃可見油亮感,這是酯類物質豐富所致。聞其香,協調平衡才是好醬酒應有的芬芳,即使深吸一口,也不會帶有刺鼻或沖鼻的感覺。品其味,酸甜適中,酸不過度,苦不殘留,舌面鮮味突出,展現極好的協調性。
以上便是本文分享的所有內容,如果您身為上海本地人,或是常去上海出差,是否聽說過上述的幾款白酒?又是否品嘗過其中的哪一款呢?您所在的地方有哪些備受喜愛的美酒?歡迎在評論區留言分享您的見解,感謝閱讀。
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