#文章首發挑戰賽#「去歲千般皆如意，今年萬事定稱心」，今天是2024年的第一天，作為新一年的開始，這天自然是家人團聚的日子，舉辦一頓豐盛的家宴，為新的一年開個好頭是不可缺少的。

今天一大早就跟媳婦去市場買菜，上午來到父母家，等着哥嫂一家來這里團聚一番。

媳婦一進入我父母家就一頭扎進廚房，開始煎炒烹炸製作起來，因為哥嫂一家離得比較遠，所以等到中午時分來來到，這個時候媳婦已經做出了不少道菜，大家說了一個話後，媳婦就把這10道菜的新年第一餐全部完成，共計用時3個多小時，這些菜擺上桌曬圖以後，網友紛紛表示：太像樣了！

1、小蔥香菜拌魚干

這道菜是用我媽入冬的時候晾曬的兔子魚干做的，老媽知道我們要來，提前一天晚上就把魚干泡上了，因此來到以後只需把魚幹上鍋蒸熟即可。

蒸熟的魚干用手把魚肉撕成條，搭配小蔥和香菜段一拌，就是一到咸香可口的開胃小菜，這兔子魚干入口哏啾啾的，有些類似烤魚片的味道，用來做下酒菜特別合適。

2、豬蹄凍

這道菜也是老媽提前准備的，主要是幾天前家裡買了豬蹄子，這熬豬蹄子的湯留下來都凝成了凍，於是老媽又加了些豬皮進去熬了熬，這菜也是我家裡冬季里的常備菜。

老媽熬豬蹄凍喜歡放醬油，因此這菜顏色比較深，不過吃起來冰涼爽口，帶着葷香還不膩，非常不錯的一道菜。

八十多歲的老媽特別講究年節，對於這2024年全家第一次聚餐特別看重，要求給她買排骨和鵪鶉蛋，寓意是吃了鵪鶉蛋能夠一年都平平安安的。

媳婦把排骨用高壓鍋壓了，然後回鍋跟鵪鶉蛋一起燒的，唯一差點意思的就是鵪鶉蛋如果用炸一下會更好，那樣鵪鶉蛋更能吸收排骨的湯汁，不過這菜排骨燉的軟爛，牙口不好的老媽都連吃了好幾塊。

牛肉是買的現成的醬牛肉，不買不知道，一買嚇一跳，這醬牛肉竟然要90多元一斤，不過今天怎麼也算過年，所以就不能太心疼錢，這一小塊醬牛肉就花了70多塊錢。

媳婦把這牛肉切成片，然後搭配香菜段淋上點料汁拌了拌，別說這醬牛肉貴有貴的道理，屬於肉包着筋，吃起來有嚼勁還特別入味。

銀鯧魚在冬季屬於不錯的上等海魚，我家孩子和侄子都喜歡吃干燒的鯧魚，媳婦做這道菜已經多年，現在成了其拿手菜之一。

這道菜的製作過程還是挺繁瑣的，把銀鯧魚收拾干淨後打上花刀，入熱油鍋里給炸酥，然後回鍋加干辣椒、白糖、醋和番茄醬燒出來，這魚肉吃起來酸甜微辣，連魚刺都能嚼動。

這道菜也是孩子們超級喜歡的一道菜，把腰果過油炸酥，把蝦仁用開水焯燙一下，然後合在一起炒出來，媳婦在裡面加了點黃瓜片，因此吃起來還有黃瓜的清香味道，這道菜清爽不膩人，特別的可口。

這是今天唯一一道全素菜，用蓮藕、荷蘭豆和木耳炒的，這菜也成了今天餐桌上的亮點，大人和小孩都搶着吃。

蓮藕脆脆的特別爽口，而荷蘭豆特有的清甜味道也為這道菜增色不少。

媳婦還做了涼拌豬耳朵、手撕的現成燒雞，以及切了一盤紅腸，這一桌菜一共10道，雖然挺普通的，但是味道都不錯。

這一桌菜媳婦共用時3個小時，因為她做菜不喜歡別人在身邊，所以都是其一手完成的，大家都說：「這菜挺像樣！」你覺得呢？