我對於國窖1573和五糧液這兩款中國高端白酒，都有深入的了解和品鑒經驗。下面是我對這兩款酒的評價：
國窖1573：
- 口感：國窖1573的口感清冽甜美，初入口不沖，中段醇厚，尾段餘味悠長，口感順滑甘甜。這可能與瀘州的水質有很大關系，古窖池的恆溫恆濕環境也為國窖1573帶來了獨特的口感特點。
- 香氣：國窖1573的窖香濃郁且優雅，香氣單一純正。
- 回味：國窖1573的回味悠長，空杯留香持久。
五糧液：
- 口感：五糧液入口清爽，口感純淨而順暢。作為多糧濃香的典範，五糧液在口感上表現出了豐富的層次感和糧食的細膩風味。
- 香氣：五糧液的香氣非常濃郁，常常會給人留下深刻的印象。它的香型偏重於糧香，多種糧食香的酒味混合，諸位協調，香氣和口感相得益彰。
- 回味：五糧液的回味同樣悠長，且酒香持久。
從口感上來看，國窖1573的清冽甜美與五糧液的豐富細膩各有千秋，這主要取決於個人的口味偏好。在香氣方面，五糧液的多糧濃香更為濃郁復雜，而國窖1573則顯得更為優雅純正。在回味上，兩款酒都表現出了高端白酒應有的悠長和持久。
綜合來看，國窖1573和五糧液都是中國高端白酒的傑出代表，各有其獨特的風味和特點。對於喜歡甘冽口感的人來說，國窖1573可能是更好的選擇；而對於喜歡醇厚口感和豐富香氣的人來說，五糧液則更具吸引力。最終的選擇應該基於個人的口味偏好和對酒品品質的追求。