如果只是長出了細小的芽，對芋頭的口感和營養沒有大太影響，可以剪掉後再進行烹飪。如果是長出了很長的芽，或者芋頭表面變得軟爛、有異味、有霉斑，說明芋頭已經變質了，就不要吃了。

自己家的大蒜沒幾天就發芽了，而超市的大蒜，卻永遠不會發芽，這究竟是為何?然後，很多超市裡的大蒜一般會經過殺菌處理，例如紫外線消毒，常溫保存剝皮大蒜時，5 天之後就會出現腐敗現象，而經紫外線處理後 9 天之後出現腐敗。

導讀:無論春夏秋冬，土豆買回家放的時間超過5天，土豆都會發芽，特別是在潮濕的春天，有些土豆3天就會發芽了。

　　1、種子不發芽　　(1)種子沒有生命力；　　(2)沒有成熟而收下的種子；　　(3)種子收藏的時間過長；　　(4)種子存放在不適當的溫度和濕度下；　　(5)發芽基質的高鹽漬化；　　(6)種子發芽時基質乾燥；　　(7)發芽前種子受到鼠類、昆蟲或植物病原體破壞。 　　2、種子未在應發芽的時間內發芽　　(1)發芽時間尚不夠；　　(2)不透水的種皮未處理；　　(3)種子附有化學抑制劑；　　(4)發芽的基質溫度太低或通氣不良。

　　蔬菜和水果放置的時間太久會發芽 　　由於發芽的食物不能食用 　　大家就會把它們扔掉 　　其實它們還有很多用處 　　--馬鈴薯-- 　　step1 　　▼ 　　首先把發芽的馬鈴薯切成塊狀 　　注意切出的每一塊都要有芽 　　然後把它們埋到土中 　　step2 　　▼ 　　記得按時澆水 　　不久後便長成了一個小盆栽 　　--蘋果變身-- 　　step1 　　▼ 　　把蘋果籽放到用水浸濕的紙巾上 　　再蓋上一層紙巾 　　並且也用水浸濕 　　step2 　　▼ 　　大約一個禮拜後蘋果籽發芽 　　然後芽朝上種入土中 　　s...