來源：思思夜說美食聲明：此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可聯系我們，我們將及時進行處理。蒸臘肉，直接切片蒸就錯了，這2步不能少，臘肉又香又嫩，還不咸進入臘月，是醃臘味的好時候

在中國的美食文化中，臘肉無疑是一道獨特的風景線，其醇厚的風味，和特有的煙熏香氣深受廣大食客喜愛。特別是過年的時候，餐桌上更是少不了它的身影。不過如果你在醃制過程中，若調配不當，臘肉可能會出現過咸的問題