“你们知道吗?最近有个说法很流行，说豆瓣酱是‘害人酱’，常吃会害自己，甚至致癌!”这是社区卫生中心的张医生在春节前的一次健康讲座上的开场白。

豆瓣醬肉末茄子煲簡介。這是一道色香味俱佳的傢常菜，茄子吸滿了香濃的豆瓣醬汁，再搭配肉末的鮮美，讓人回味無窮。所需材料：豆瓣醬肉末茄子150克、洋蔥50克、青椒50克、大蒜3瓣、生抽1湯匙、鹽適量、白糖

豆瓣醬烤海鱸魚簡介。海鱸魚肉質鮮嫩，搭配豆瓣醬的香辣帶出一種獨特的味道。這道菜肴既有海洋的鮮美，又有川菜的香辣，是味蕾的絕佳享受。所需材料：海鱸魚1條(約500克)、豆瓣醬2湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜1湯