豆瓣醬烤海鱸魚簡介。
海鱸魚肉質鮮嫩，搭配豆瓣醬的香辣帶出一種獨特的味道。這道菜肴既有海洋的鮮美，又有川菜的香辣，是味蕾的絕佳享受。
所需材料：海鱸魚1條(約500克)、豆瓣醬2湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜1湯匙、蒜瓣3粒、薑片3片、蔥段適量、鹽適量、白胡椒粉適量。
所需工具：烤箱、烤盤、刷子、錫箔紙。
步驟：
·前期準備：
→1.海鱸魚去鱗去內臟，洗凈後用廚房紙巾吸幹水分。
→2.烤箱預熱至200°C。
·制作過程：
→1.在海鱸魚的兩側各劃幾刀，用薑片、蒜瓣、蔥段、生抽、鹽、白胡椒粉醃制10分鐘。
→2.將豆瓣醬與蜂蜜混合攪拌均勻做成醬汁。
→3.用刷子將醬汁均勻塗抹在海鱸魚的兩面。
→4.將海鱸魚放在烤盤上，魚身覆蓋一層錫箔紙防止烤焦。
→5.將烤盤放入預熱好的烤箱中烤20分鐘，取出去掉錫箔紙再烤5分鐘讓魚皮微微焦黃。
→6.出爐後撒上蔥花作為裝飾。
提示和建議：選擇新鮮的海鱸魚是關鍵，其肉質更加鮮美。如果不喜歡太辣可以減少豆瓣醬的用量，根據個人口味可以嘗試添加一些辣椒粉或其他香料增加風味。
烹飪時間：約35分鐘(前期準備10分鐘烹飪25分鐘)。
分量：2-3人份。
備註：這道菜肴是川菜與海鮮的完美結合，適合喜歡嘗試不同口味的朋友們。