再有十幾天，一年一度的春節就要到了，“魚”是傢傢戶戶年夜飯的必備品。年年有“魚”嘛。
下面，我分享給大傢幾種魚的營養價值以及常見做法。
（一）金線魚肉質細嫩，有溫中益氣，暖胃潤膚等功效,並能降低血液粘稠度，促進血液循環，此魚有較高的營養價值，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇，預防心腦血管疾病的作用。金線魚中富含維生素、鈣、鐵等礦物質及人體必需的五種氨基酸，有養肝補血、滋補健胃、利水消腫、清熱解毒等功效。
食用方法：
清蒸金線魚：金線魚洗凈，用少許鹽抹勻魚身，放些薑絲、蔥段隔水蒸。水沸後大火蒸五分鐘。蒸好的魚再澆熱油，淋上生抽，撒上蔥花即可。
（二）帶魚為一種高脂魚類，富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補脾益氣、潤膚養發、利於大腦發育等功效。
食用方法:
將帶魚處理幹凈，放進雞蛋面粉裡裹勻，在平底鍋內放入適量的油，油好後，將帶魚放進鍋中，煎至兩面金黃即可。
（三）馬鮫魚的體形長，頭部及背部為藍黑色，上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部為龍白色，背鰭和臀鰭後有角刺。馬鮫魚刺少肉多，脂肪含量多，與雪菜一起烹飪，也可用鹽醃制，口感不錯，具有滋補身體、補血等功效。
食用方法：
1.香煎馬鮫魚：馬鮫魚自然解凍後，用鹽水浸泡5分鐘，平底鍋內放油，煎至兩面金黃，中途可加點醬油入味提鮮。
2.馬鮫魚湯：自然解凍，清湯開鍋後，加點胡椒粉，直接加入魚煮熟，也可跟蘿卜一起煮，魚湯鮮美，魚肉細嫩。
大傢有興趣的話，不妨試試！
