導語：寒冬臘月，一傢三口的簡單飯菜：四菜1湯，小病號吃得心滿意足！
往來的冬天，絕對不會如同今年一般，這樣的冷。連續多天的幾度，導致許多人生病，感冒，咳嗽；我傢的小朋友，扛不過去，也中招了，白天咳，晚上咳，時時刻刻都休息不好。各種止咳的藥，糖漿，換著吃了很久，終於消停下來了。一場咳嗽治愈，花費了快20來天，上秤一稱，瘦了5，6斤，難怪小臉看上去尖瘦尖瘦的。
孩子一生病，咱們大人也跟著操心，飯吃不下，覺也同樣的睡不好。跟著孩子一起吃了半個多月清湯寡淡的飯菜，老公說嘴巴都淡了，啥味也嘗不出來了。趁著今天是周末，做一道好吃的，改善改善夥食吧。媽媽回傢前，給我們拿來了她生曬的臘豬蹄，剁了搭配胡蘿卜，蓮藕燉熟，再蒸一道雞肉，煮一盤西蘭花，煎了一份Q彈的脆脆腸，重點是又熬了一大壺的雪梨燕耳羹，一人一碗滋補又潤肺。爺倆吃的那叫一個心滿意足，捧著肚子在陽臺曬太陽，真舒服呀。接下來分享具體的內容，一起來看看吧！
燉臘豬蹄
原材料：臘豬蹄，蓮藕，胡蘿卜，料酒，生薑，食用油。
做法：生曬的臘豬蹄，剁塊後用溫水浸泡半小時，撈起來洗凈後冷水下鍋，加薑片，料酒，焯煮5分鐘左右，撈出來洗凈；胡蘿卜，蓮藕，去皮後洗凈切滾刀塊；炒鍋燒熱倒油，下薑片，臘豬蹄，翻炒3，5分鐘左右，加入足量的熱水，燉開湯汁後轉入砂鍋中，繼續燉1小時，然後加入胡蘿卜，蓮藕，翻動幾下再燉20分鐘左右，豬蹄軟糯後即可關火。（臘豬蹄有咸味，咸淡需根據自傢的口味來判斷，後期是否需要加鹽哈。）
金針菇蒸雞腿
原材料：雞腿，金針菇，生薑，白胡椒粉，蠔油，鹽。
做法：雞腿2個，洗凈後剁塊，加入薑末，白胡椒粉，蠔油，鹽，拌勻後醃制10分鐘；一把金針菇洗凈，中間切斷後擺入蒸碗的底部，上層鋪上雞腿肉，上鍋用大火蒸20分鐘左右即可。（無油少鹽的蒸菜，特別的鮮甜；尤其是金針菇蒸出來的湯汁，拌米飯一絕呀。）
香煎脆脆腸
菜市場裡面，新開了幾傢店鋪，有一傢鋪面，賣潮汕肉卷，肉丸的，生意特別火爆，這脆脆腸也是其中的一個品種，純肉制作的，超級Q彈。買了原味，黑椒味，放鍋裡面煎一煎，淋一點番茄醬，小朋友可喜歡吃了。
白灼西蘭花
西蘭花，是我傢小朋友跟我都超級愛吃的一道菜，百吃不膩。最簡單的做法就是洗凈，下鍋焯2，3分鐘，撈起來控水，蘸生抽，或者油醋汁，沙拉汁吃，省事又美味。
雪梨燕耳羹
原材料：雪梨，金燕耳，黃冰糖。
做法：雪梨削皮後切塊，倒入養生壺中，加入金燕耳，黃冰糖和1500ML純凈水，選擇養生燉，2小時後即可享用。