四川省成都市新都區萍姐火鍋·公路夜市

2024年2月5日 20点热度 0人点赞

地址:成都市新都區新都街天香西路228號1棟附101-104號

點餐:

自助味碟

雙人餐

招牌檸檬茶

冷鍋鴨血

黃豆芽

厚切士豆片

豆皮

嫩肉片

蒜香牛肉

刨五花肉片

鮮鴨腸

脆毛肚

鴛鴦菌湯鍋

(贈)肉松油條

紅糖糍粑

8秒土豆絲

溏心蛋炒飯

消費:229

小料數量很一般,但是夠用,有折耳根和辣椒大蒜就好。

衛生幹凈

我不太喜歡油膩膩的,自己搞了個幹碟

和其他火鍋店不同,端上來的火鍋裡沒有任何汁水,就是個幹鍋,服務員把桌邊的紅色水倒入鍋內,這個紅色水就是飯店提供我們喝的茶水 ,盲猜是大麥加梔子泡的水。

我倒是好奇水和油在沒有添加劑的情況下是如何混合的?

抑或水不過是融化油脂的介質而已。

不管如何,開火後,火鍋就開始和普通火鍋一樣沸騰了。

鴨血非常不錯,需要多煮些時間,時間不夠會有味道,稍微久些就沒有了腥氣味。

肉類處理的很好,刀工也不錯,食材新鮮。

檸檬茶,中規中矩,非常不錯。

送的肉松油條,中規中矩。

八秒土豆絲,非常不錯,創意滿滿,吃起來有面條的感覺,好吃。

紅糖糍粑,中規中矩,好吃。

成都火鍋到處都是,幾乎沒有很難吃的,味道都普遍不錯,但是要是想超越同行,太難了。同質化的競爭讓火鍋店利潤越來越薄,意外的把其他店鋪的生存空間給擠占了。

千篇一律的火鍋店越開越多,低利潤,真材實料,服務熱情,歡迎來成都吃火鍋,好吃不貴。

店鋪內情景: