1月26日，中國全聚德（集團）股份有限公司發佈了2023年度業績預告。
2023年歸屬於上市公司股東的凈利潤為盈利5600萬元—6600萬元，上年同期虧損近2.78億元，實現了扭虧為盈。
在業績變動說明中，全聚德表示，2023年著客流恢復，餐飲市場消費得到明顯釋放。公司堅持老字號“守正創新”工作主線，通過人、貨、場三個維度加快推進老字號煥新升級。餐飲板塊，建立菜品創新、調整新機制且成效顯著，創新菜銷售占比提升。
食品板塊，手工片制烤鴨3.0版逐步進入量產，上新10餘種冷藏產品，部分單品在線上渠道銷售實現突破。年夜飯迭代升級，多款傢宴禮盒和預制菜單品廣受好評。
瀟湘晨報綜合
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