冬天，是吃山藥的最佳季節，它是國傢衛生部公認的食藥兩用蔬菜，是一種具有高營養價值的健康食品，具有改善體質、健脾益胃、滋腎益精等功效。
除此之外，山藥還含有豐富的保健因子，如山藥素、尿囊素、皂苷、膽堿及8種人體必需的氨基酸和礦物質，因此，它也被稱為冬季的“健脾胃第一名”。
所以，這裡建議大傢冬天要多吃山藥，教你一個神仙吃法，開胃爽滑有嚼勁，飯店都吃不到，建議了解。
推薦食譜：山藥小面魚
主要食材：山藥、面粉、番茄、土豆、胡蘿卜、蔥蒜
具體做法：
第一步：處理山藥
準備兩根山藥，給它去皮，山藥非常容易過敏，所以要盡可能地戴上手套進行操作，削皮之後，再把它給切成薄片，切好後，再放入鍋中蒸20分鐘左右。
第二步：加工成山藥泥
20分鐘之後，隻要筷子能輕松插透山藥，就說明山藥熟了，將蒸好的山藥取出來，然後用勺子壓成山藥泥。
第三步：揉面團
分次少量地加入普通面粉，這裡盡量用面粉，不僅會比用淀粉更好吃，也更容易消化，給它攪拌均勻，再下手揉成稍軟的光滑面團，就可以了。
第四步：搓面魚
揪下來一小塊面團，給它搓成中間粗兩頭細的條，一條小面魚就搓好了，如果不想搓，也可以做成剪刀面，也可以做成手搟面。
第五步：開始烹飪
起鍋燒油，油熱後，加入蔥蒜給它爆香，再加入切好的番茄，給它炒軟後，再倒入切好的土豆、胡蘿卜，給它炒至斷生。
第六步：燜煮
下一步往裡加入適量的清水，水開後，放入搓好的面魚，給它攪拌一下，然後煮上2分鐘，等面魚煮至沒有白心後，再往裡潑入一勺雞蛋液，這樣潑出來的蛋花更漂亮。
第七步：開始調味
下面加入一勺鹽、少許的生抽、一點胡椒粉，用鏟子給它攪拌均勻，就可以了，出鍋前，再撒上一把蔥花，再加一點小磨香油，一份非常美味的山藥小面魚就做好了。
第八步：享用美味
這樣做出來的小面魚，湯酸辣開胃，喝上一碗超級的暖和，小面魚口感勁道，爽滑有嚼勁，而且加入山藥之後，更容易消化，更營養，喜歡的話，就收藏起來試一下吧。
結語：冬天要多吃山藥，教你一個神仙吃法，開胃爽滑有嚼勁，飯店都吃不到，建議了解。
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