在未曾踏足黃山之前，我隻是貪戀那座世人皆知的名山；去過黃山之後，才貪戀起那裡的小吃來。林林總總的吃食擺在那條熙攘的街巷上，小小的攤檔，承載著人間煙火。
簡單樸素的攤檔，偶有擺放著幾張桌椅，攤主們或是與鄰檔的同行閑聊傢常，或是與顧客談論趣事，同時忙碌著手中的烹飪。雖然等待小吃的時間並不長，但每道美味的背後，卻是時間的沉淀和熬煉。
小小的一份小吃，卻蘊含著浩瀚的世界。仿佛可以從中看到攤主揉面搓面的忙碌；廚師嫻熟的手藝是日復一日的錘煉；恰到好處的調味，不僅帶來了美妙的口感，也喚起了人們心底的共同記憶和個人情感。
無論晨曦還是黃昏，總有屬於小吃的裊裊炊煙升騰，演繹著平凡卻溫馨的日常。實際上，小吃不僅僅是街邊的幾種口味，如果做得好，全街的人都會記住。雖不及豪華餐廳的名菜，但這些攤販的晝伏夜出，也煉就了他們獨到的美食技藝。
那小小的一份小吃，是攤主長時間磨練與堅守的結晶，是他們用心藝術的展現。如同黃山燒餅那蟹殼般的外形，看似不起眼，卻經過十餘道工序的精心制作。從泡面、揉面到烘烤，每一步都是匠心獨運，最終呈現的是酥脆與細膩並存的美味。
徽墨酥，又稱“芝麻糕”，其大小形狀與墨錠相仿，黑芝麻的香氣與微甜的餡料完美融合，仿佛帶您穿梭於那個充滿詩意的時代。它還寓意著“食之，滿腹墨水學問”，逢年過節時，長輩們常將其作為祝福的禮物送給孩子，寄托著對學業成就的美好祝願。
“拜年不帶紅包糖，請君不要進廳堂。”頂市酥，在徽州人的記憶裡是年味的象征，意味著“至上的美味”。選用上等芝麻，制作出的香酥甜糯的糕點，每一口都是對徽州傳統味道的懷念。
而那瀕臨失傳的嵌字豆糖，更是中國傳統文化的精華。匠人們用黃豆粉作為“紙”，黑芝麻粉為“墨”，將糖與寓意吉祥的字眼巧妙融合。每一顆糖中都嵌著“福”、“旺”、“壽”等字樣，帶著甜蜜的祝福，溫暖著每一個品嘗者的心。
當夜幕降臨，熙熙攘攘的小吃街漸漸歸於寧靜，留下的是滿載而歸的遊客和依舊蜿蜒的小巷。
本文所有照片來自攝圖網/現場實拍
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