藥膳羊肉爐是一道具有豐富營養和獨特風味的傳統中式菜肴。它以羊肉為主料，配以各種中草藥和調味料，經過精心烹制而成。羊肉富含蛋白質、維生素和礦物質，具有溫中散寒、補虛益氣的功效。而中草藥如當歸、枸杞、生薑等則能夠增強羊肉的滋補作用，同時賦予這道菜肴獨特的藥用價值。
在烹制藥膳羊肉爐的過程中，選用新鮮的羊肉至關重要。先將羊肉切成塊狀，用沸水焯燙去除血水和雜質。接著，將處理好的羊肉放入砂鍋中，加入適量的清水、料酒、生薑片和蔥段。待水燒開後，撇去浮沫，轉小火慢燉。此時，可以根據個人口味和需求，加入適量的當歸、枸杞、黨參等中草藥，以及適量的鹽和胡椒粉調味。慢燉的過程中，藥效和羊肉的鮮味相互融合，形成濃鬱的湯汁和口感豐富的菜肴。
藥膳羊肉爐不僅美味可口，而且具有很好的滋補作用。它適合冬季食用，能夠驅寒保暖，增強人體的免疫力。此外，這道菜肴還具有一定的藥用價值，能夠調理身體機能，緩解疲勞，對於身心健康有很大的益處。無論是傢庭聚餐還是宴請賓客，藥膳羊肉爐都是一道不可多得的美味佳肴。
總之，藥膳羊肉爐是一道集美味、營養和藥用價值於一體的傳統中式菜肴。通過精心烹制和選料，我們可以將這道菜肴的獨特風味和藥用價值發揮到極致，為傢人和朋友的健康帶來一份溫暖的呵護。
原料：帶皮羊肉1.5臺斤、白蘿卜1條、薑一大塊、羊肉爐藥膳包1包
調味料：麻油2大匙、米酒5大匙、醬油適量(依口味而訂)、鮮味炒手適量
1、將薑切片、白蘿卜切塊備用，將羊肉、白蘿卜(這樣比較可以去青)燙好備用，先用茶油把薑煸一下(因茶油耐高溫)等薑煸到有點幹之後，再下麻油炒香，再下羊肉炒香。
2、等羊肉的香味四溢後，再加入醬油翻炒，讓每塊羊肉都帶有醬油的香味2. 再加入米酒，讓米酒的香味和羊肉充分的溶合在一起。
3、加入過瀘水(約八分滿) 2. 再把藥膳包放進去(紅棗和枸杞先不放)，蓋上鍋蓋，中大火先讓它滾個20分鐘3. 20分鐘後把藥膳包拿出來(我不是很喜歡藥膳太重的味道，藥膳包煮的時間依個人喜好而訂) 4. 繼滾40分鐘
4、等煮一個小時後，羊肉稍為軟化後2.加入白蘿卜和紅棗、枸杞3.轉小火繼滾30分鐘，轉小火繼滾30分鐘，軟Q好吃的羊肉爐就煮好了，再加入自己喜歡的食材(我這裡有加豆皮、鴨肉丸、鵝血糕、杏鮑菇、茼蒿...) 即刻上桌。