大傢好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的傢常菜美食，和你一起交流和學習，
今天分享這道傢常菜，萵筍炒肉的好吃做法，這道菜要想好吃，必須先把肉加入淀粉，老抽，胡椒粉，醃制一下，再炒，味道鮮美，好吃又下飯，
準備食材，
萵筍1根，肉150克，蔥蒜，小米辣，
配料準備，
食用油，鹽，淀粉，老抽，生抽，雞精，十三香，
烹飪方法，
1、萵筍去皮，切片，備用，
2、蔥蒜切好備用，小米辣切段，
3、肉切片，切絲，放入碗中，加入老抽，胡椒粉，淀粉，再加一點食用油，抓拌均勻，醃制一下，
4、起鍋燒油，熱鍋涼油，倒入肉絲，或者肉片，翻炒至變色，再加入蔥蒜炒出香味，
5、倒入萵筍片，翻炒一下，加入鹽，雞精，十三香，生抽，再加少許清水，翻炒至萵筍熟，就可以出鍋裝盤了，
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