近期，隨著網紅辛巴公開為預制菜站臺，在網絡上鬧得沸沸揚揚。
令人意想不到的是，多傢餐飲巨頭被牽扯到其中。
如何看待西貝莜面村、真功夫、吉野傢等連鎖餐廳使用預制菜的比例高達85%以上這件事？
➣預制菜對於大傢來說並不陌生
相信大傢對預制菜並不陌生，它其實就是提前加工好的半成品或成品菜肴。這些菜肴經過流水線生產，標準化操作，然後被運到各個餐廳，最後呈現到我們的餐桌上。
最近，有消息稱西貝莜面村、真功夫、吉野傢等知名連鎖餐廳的預制菜占比均高達85%以上，甚至有些外賣商傢的料理包使用比例接近100%。這讓許多人感到驚訝，畢竟這些餐廳一直以來都以新鮮、健康的食材和現做的菜品為賣點。
對於這件事，我們應該怎麼看?
更多的網友希望預制菜可以標明，要知道，像西貝莜面村這樣以清淡菜系和豐富的兒童套餐為主的餐廳，一直是很多傢長帶孩子外出就餐必選之地，大多數人圖的就是一個孩子吃的健康和衛生。
對於大多數傢長而言，讓孩子從小就吃預制菜是無法接受的，所以需要標註清楚。
但是從餐廳的角度來看，想要標註的事情落實下去恐怕有難度，商傢會擔心影響自己的經營情況，除非政策層面強制要求必須標註。使用預制菜可以提高出餐效率，降低人力成本，同時還能保證菜品的穩定性和一致性。在快節奏的現代生活中，這樣的模式確實能夠滿足一部分消費者的需求。
從消費者的角度來看，我們也希望能夠享受到真正新鮮、現做的美食。預制菜雖然方便，但在口感和營養價值上可能會有所損失。而且，對於那些註重食品安全和健康的人來說，預制菜的生產過程和添加劑使用也可能會讓他們擔憂，因為這些都很難有所保證。
那麼，對於傢長來說，這件事又有什麼影響呢？帶孩子外出就餐時，我們往往會選擇那些看似健康、營養的餐廳。然而，如果這些餐廳大量使用預制菜，我們可能無法確定孩子所吃的食物是否真的如我們所期望的那樣新鮮和健康。
網友們紛紛評論道：
那麼有名的餐廳竟然是預制菜。
從這裡能夠明顯感知到傢長們的憤怒，如果在已經知道西貝莜面村是預制菜的情況下，是不會願意到這裡帶孩子就餐的，而對於餐廳而言也是不願意公示是否預制菜，因為會影響生意，這是個矛盾點。
如果真是這樣那西貝賣出了水平，不僅預制菜占比高，關鍵人傢還賣的貴！
的確是如此，作為消費者而言，就是因為你傢宣傳的比較健康衛生、現做的，雖然有一些溢價，但還是願意帶著孩子來吃，為了孩子的健康與營養；現在實際情況卻是既賣的貴又是預制菜，保證不了衛生與健康，西貝真的是營銷天才，絕了。
在這個問題上，我們就需要找到一個平衡點才可以。餐廳可以在保證食品安全和質量的前提下，適當使用預制菜來提高效率。同時，消費者也可以通過選擇那些註重食材新鮮度和烹飪工藝的餐廳，來保證自己和傢人的飲食健康。
最後，我想問大傢一個問題：你會選擇去那些使用預制菜的餐廳就餐嗎？