大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
四季豆炒五花肉
準備食材:五花肉，四季豆，蒜片，小米辣，豆瓣醬。
做法步驟:
1、五花肉清洗幹凈切成片，四季豆清洗幹凈後切成小段。
2、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入四季豆焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入五花肉煸炒一下，炒出油脂後放入小米辣和蒜片炒出香味，然後加入豆瓣醬翻炒出紅油。
4、接著放入料酒、白糖和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，放入四季豆翻炒均勻，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。
蒜蓉菠菜
材料：200克菠菜，15克蒜蓉
調料：3克鹽，適量香油，3克薑末
做法：
1.把新鮮的菠菜先摘幹凈，放入清水中多洗幾遍，洗幹凈菠菜裡的泥土，燒開水給菠菜燙一下，盛出備用；
2.鍋中倒入一些植物油，油燒至冒青煙，大約有6成熱，倒入切好的蒜蓉和薑末炒出香味，再把燙過的菠菜倒進去炒熟，撒點鹽調味，出鍋前倒點香油，菠菜的菜品更亮。
酸蘿卜絲
食材：酸蘿卜絲，幹辣椒，大蒜，大蔥。
做法：1.酸蘿卜絲洗凈備用，大蒜切碎，幹辣椒切段，大蔥切段備用。
2.鍋熱放油，油熱爆香蒜末，幹辣椒。
3.倒入酸蘿卜絲翻炒均勻。
4.待蘿卜絲變色後加生抽，鹽，雞精調味，出鍋時撒上蔥段即可。
大蔥炒肉絲
食材準備：瘦肉、大蔥、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.清洗幹凈大蔥，然後切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色後，盛出備用。
3.切好蒜末和小米辣，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，然後倒入大蔥大火翻炒，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒炒香。
4.最後再加入炒好的肉絲一起翻炒均勻，接著加入適量的蠔油和白糖提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
口蘑炒牛肉
食材:牛肉，口蘑，蔥段，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉先浸泡十分鐘，再清洗幹凈切成薄片。
3、起鍋燒油，油熱後放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一會兒，炒至變軟後放入牛肉翻炒均勻。
5、加入生抽調味，放入蔥段，快速翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
青椒瘦肉杏鮑菇
食材：青椒 杏鮑菇 瘦肉
1、瘦肉切成片之後，用清水清洗幹凈，然後用力擠幹水分，放入蔥薑水，生抽，老抽，蠔油，鹽，胡椒粉，豆瓣醬，淀粉，抓勻醃制15分鐘
2、杏鮑菇切片下鍋焯水一分鐘，撈出把水擠幹備用
3、鍋裡放油，油熱放入，瘦肉滑熟，撈出備用。鍋裡留底油放入，準備好的青紅辣椒和杏鮑菇，翻炒均勻，放一勺生抽，加入適量的鹽和雞精，調味翻炒均勻之後再倒入。我們炒熟的瘦肉均勻即可出鍋
西蘭花炒香菇
食材:西蘭花，香菇，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘後再清洗幹凈瀝幹水分。香菇也清洗幹凈，切成薄片備用。
2、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟後放入西蘭花翻炒均勻。
4、加入蠔油、食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，淋上一點水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出鍋裝盤開吃。
粉絲蒸蝦（腰纏萬貫）
食材:粉絲，蝦，蒜末，小米辣，蔥花。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放蒜末和小米辣，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、食鹽、雞精和白糖，攪拌均勻即可。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，就著蝦尾，蝦的中間開一個口子，將尾巴穿過來，擺好造型。
3、粉絲提前浸泡，泡軟後瀝幹水分，再擺成圈，放入蝦仁，淋上醬汁，水開上鍋蒸八分鐘左右。
4、時間到，粉絲蝦仁都蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
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