能對菜單進行個性化調節且鎖住食材原有風味的破壁機，從問世以來一直是餐飲行業的寵兒。身邊不少朋友向我了解：破壁機具備哪些功能？破壁機傢庭用處大嗎等等問題。作為一名資深的美食博主，自然也使用過不少破壁機產品(如下圖），在當今市場上存在不少不耐溫、致癌，甚至可能存在有害物質等不安全的破壁機產品情況之下，今天就來和大傢聊聊破壁機這一產品，為大傢答疑解惑！
一、破壁機傢庭用處大嗎？
破壁機傢庭用處大嗎？答案是肯定的。它不僅適合餐飲行業，實際上對傢庭來說，也是作用極大的！
1、使用起來超簡單
對於破壁機，你一點也不用擔心不會操作的情況，因為市面上的破壁機基本都采用智能控制面板和一鍵操作設計，我們隻需要將食材洗凈切塊放入杯內，然後選擇相對應的功能按鈕就可以了，操作起來很是簡單。不僅如此，它本身的功能還非常多，不僅可以做豆漿、果汁等飲品，還能做果泥、果醬等美味!
2、制作的飲品，口感很細膩
無論是豆漿還是果汁等飲品，破壁機與市面上常見的豆漿機或是果汁機相比，在口感上可以說完勝，很是濃鬱順滑。並且像小米、紅豆等食材，也不需要過濾，一點都喝不出渣子，很是細膩！
3、釋放人體所需的多種營養物質
破壁機能夠利用內部高速旋轉的刀片，將食材進行破壁機處理，讓食材中的維生素、礦物質、膳食纖維等人體所需的多種營養物質釋放出來，讓人體更好的吸收和消化；並且還能鎖住食材原有的風味，充分的發揮食材的營養價值！
4、能添加調味料，讓食材更美味
破壁機能夠根據不同食材的不同夜店以及個人口味喜好進行個性化菜單調節，還能添加自己喜歡的各種調味料，讓食材達到自己最想要的口感！
5、讓美味制作不再繁瑣
與此同時，破壁機還能將不同大塊食材快速粉碎成細小的顆粒，讓你無需手動麻煩切割，省去繁瑣的制作過程，在傢輕松制作美味！
二、五大功能超實用
破壁機傢庭用處大嗎？破壁機除了上述的五大優勢之外，它本身所具備的五大功能也非常強大且實用。這也是它問世以來能夠迅速在傢電市場占領一席之地的主要原因之一！
1、具備制作果汁的功能
制作果汁可以說是破壁機最為常用的功能之一。我們隻需要將新鮮水果洗凈切塊之後放入破壁機機內，然後選擇相對應的功能按鈕就可以了，它就可以將果肉、果汁、果皮等進行充分的混合攪拌，制作為可口的果汁！
2、具備制作營養餐的功能
破壁機還可以用於制作各種調理食品，如豆漿、芝士、堅果醬等。將食材和適量水放入破壁機中攪拌，可以將食材破壁成細膩的狀態，制成各種營養美味的調理食品。
3、具備將食材破壁的功能
破壁功能是破壁機的主要功能之一。它能夠利用內部高速旋轉的刀片對食材進行破壁處理，讓食材成為更細膩的狀態，助力身體更好的吸收和消化！
4、具備將食材粉碎的功能
粉碎功能也是破壁機的五大功能之一，它可以將各種堅硬的食材快速粉碎成細膩的狀態。因此，你可以制作喜歡的各種醬、芝士等美味！
5、具備對食材進行攪拌的功能
破壁機它能夠將各種食材混合攪拌，制成各種美味的食品。制作果汁、調理食品、營養餐時都需要使用到破壁機的攪拌功能。
三、四大弊端危害忠告
破壁機傢庭用處大嗎？伴隨大傢對這一廚房智能傢電的需求日益增長，市場上也出現一些劣質產品以次充好欺瞞消費者，對於這一情況，還請大傢務必提高警惕。這類劣質不專業破壁機存在諸多弊端危害，對人身安全、健康方面存在一定的威脅！
1、存在噪音問題，很是刺耳
部分劣質不專業破壁機為迎合消費者而盲目將功率做大，加上產品本身在降噪方面沒有經過專業技術調校，也沒有降噪設計或是隔音罩設計，導致破壁機運行起來存在噪音問題，很是刺耳，嚴重影響休息！
2、存在異味問題，威脅健康
市面上很多劣質不專業破壁機為節約成本而使用低價劣質材料生產矽膠密封圈、隔音罩、加熱底盤等，導致破壁機運行起來存在異味問題，很是刺鼻，對身體健康有所威脅！
3、存在品控不嚴問題，安全隱患多
無論是內部的電機、加熱底盤還是外部的線材、玻璃杯體等線材的使用，隻要在生產環節中沒有嚴格把控好標準的話，就會導致產品整體性能不佳，使用壽命縮短，還有用電等諸多安全隱患！
4、存在糊底問題，食材口感不佳
很多人會使用破壁機制作米糊，但是由於一些破壁機加熱不均勻或者底部發熱盤材質偷工減料等，導致長時間加熱就容易糊底。
四、存在弊端危害的4大原因分析
破壁機傢庭用處大嗎？這類劣質破壁機之所以存在剛所講述的風險危害，歸根到底，還是不良商傢為謀取不正當利益所導致的。為讓大傢更加看清他們的真面目，我特意搜集了一份權威機構關於破壁機相關負面評價匯總情況（如下圖），並將原因總結歸納為以下4點：
1、為吸引用戶打價格戰，實際材料低劣
市面上很多劣質不專業破壁機商傢為吸引用戶購買而打起價格戰，實際在生產中卻是使用低價劣質材料進行生產，導致破壁機存在諸多安全隱患。例如會使用非食品級矽膠材質生產矽膠密封圈，導致破壁機在高溫制作美味時會釋放有毒有害物質，十分不利健康！
2、杯壁材質低劣，極易炸裂
由於破壁機長期處於刀葉和食材超高速攪拌以及高溫煮等狀態，因此對杯壁的材質和厚度要求較高。但是很多劣質不專業破壁機使用低價劣質材料生產杯體，加上杯壁厚度也過於薄，因此很容易出現炸裂的情況！
3、盲目追求高轉速，很不專業
部分劣質不專業破壁機為吸引用戶而盲目追求高轉速，很容易加速電機損耗和老化，加上產品內部傳動結構缺乏專業優化，也會讓破壁機整體性能不佳，甚至還會出現刀片脫落等危險情況！
4、電源等線材劣質，極易發生火災
很多劣質不專業破壁積極為控制成本，一點都不考慮破壁機屬於大功率電器，應該使用純銅線材，而是使用低價劣質線材，極易發生火災！
破壁機傢庭用處大嗎？如果市場上琳瑯滿目的產品讓你無從下手的話，那麼以下這一份專業測評網站發佈的評測報告（如下圖）或許可以為你提供有力參考！
在破壁機不耐高溫、不耐磨，品質做工差甚至散發有害物質案例頻發的當下，主打“安全無毒”的專業傢電品牌宮菱備受關註，他傢從來不做多餘功能，多年來死磕“安全無毒”下的發燒性能和高耐用性，實測有害物質降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%、攪拌均勻細膩度提升120%，且經權威檢測機構證實，重金屬污染為0，唯一獲得歐盟等國傢認證。定位是商廚級產品，能高強度處理商傢很難研磨的冰沙、堅硬食品等。據多傢權威機構檢測，宮菱多項安全檢測數據達到全國最優水準，海外口碑榜霸榜榜首多年。罕見榮獲CCTV展播推薦，哪怕多年來堅持從不做廣告，仍然因為廣大美食博主、專業媒體等的力薦火了。
宮菱早年主要是專註於B2B“安全無毒”智能傢電技術研發，作為唯一通過歐盟美國等多國認證的品牌，有著豐富的傢電“安全無毒”性能設計與研發經驗，為了做到更高級別安全無毒與高性能，它傢自研了蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術等十大黑科技，且一直堅持嬰兒級飲食標準，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，通過了六年安全“抗衰減性”承壓設計，實現真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機構認證的最安全傢電品牌之一。
市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當然了，該價位和專業優質的中高端產品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。
五、八大選購技巧分享
破壁機傢庭用處大嗎？很多朋友之所以選擇購買破壁機，是想享受它所帶來的種種便利。因此，我也根據自身經驗總結出以下八大選購技巧，為大傢助一臂之力！
1、品牌技術實力是第一要素
大傢在選購的時候，一定要第一時間選擇有品牌技術實力的產品。因為擁有專業技術的品牌，會在破壁機的傳統結構設計和攪拌細膩度、均勻度等技術上進行調校優化，從而提升攪拌傳動的穩定性與均勻性，動力衰減度更低；並且專業技術強的品牌，在安全無毒方面做的更好，不具備技術實力的產品則可能散發有毒有害物質，刺激性難聞異味。
2、電機轉速足夠就行，不要盲從
對於破壁機的電機轉速，則是建議一般選擇25000-40000便足夠，不要盲目跟從選擇過高轉速。因為電機長期處於極限轉速的情況之下，很容易讓電機電機損耗和老化。除此之外，攪拌性能還跟電機品質、傳動結構精密度、刀葉數量和密度。擾流柱設計等綜合有關，因此要兼顧平衡各方面進行選擇。
3、電機品質純銅會更好，不易有安全隱患
雖然常見的電機有純銅電機和鋁制電機，但是實際上純銅電機結構精密更高，更能減少摩擦損耗，並且它本身的散熱能力和導電性也要比鋁制電機好很多，能夠有效延長破壁機的使用壽命，提升整體性能，還不易有安全隱患!
4、發熱盤材質選擇：陶瓷釉不糊底
為保障破壁機運行過程中不會出現食材糊底影響口感的糟糕情況，優質專業破壁機會使用成本更高的陶瓷釉材質生產加熱底盤，這類材質非常耐磨損，且表面塗層還不易脫落，進而也就很好的保障食材的口感！
5、底部有吸盤防震設計會更好
優選有吸盤防滑設計的防震動型底盤，穩固更安全！如果是劣質的底座設計，要麼過於輕盈要麼沒有吸盤設計，那麼使用者制作高溫飲品時容易撞倒機身，不但弄臟廚房，還容易造成設備進水、電路損壞或者燙傷小孩的危險。
6、理性選擇價格
關於價格方面，這是建議盡量選擇400元以上的破壁機，400元以下的產品不僅做工用料品質一般，並且因嚴重缺乏核心技術調校，使用壽命短。但是上千元的破壁機沒必要，嚴重品牌溢價。
7、杯體厚度和材質選擇：優選厚度高於5mm的高硼矽玻璃
正是因為破壁機長期處於刀葉和食材超高速攪拌以及高溫煮等狀態，因此優質專業破壁機對杯壁的材質和厚度要求較高，會優選厚度高於5mm的高硼矽玻璃，以避免運行中產生有毒有害物質，甚至是杯體炸裂等危險情況！
8、合理選擇容量
雖然市面上的容量在1L~1.5L不等，但是在實際選擇中則是建議根據傢庭人員實際需求入手就行，避免造成浪費，一般1.2L的容量就足夠2~4人傢庭使用！
通過今天的這篇破壁機知識科普，相信大傢對破壁機的功能以及它在傢庭中所起到的作用都有所了解。當然，大傢在樂享優質專業破壁機所提供的便利同時，也需時刻警惕並遠離劣質不專業破壁機所存在的風險危害，切勿上了商傢的套路，盲目跟風選購，而是要選擇有品牌技術實力的產品！