一天一天的,2024年龍年要來了!大傢年三十的年夜飯都有哪些好吃的呀?湖州的年味小吃都有哪些呢?
圓子系一,魚圓
魚圓,也是湖州的一道本地菜系。可以做有餡的,也可以做純魚圓。就是純碎的魚肉剔除魚骨後,不加任何其他配料,直接做成圓子,味道鮮美!
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魚圓湯
圓子系二,刺毛圓子
在湖州,還有一個“圓子”,刺毛圓子,就是肉丸子外面沾上一層糯米, 又叫“飯圓”,和魚圓一樣,團團圓圓的象征,過年喜宴的必備菜品!
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蒸肉圓
春卷
炸春卷也是過年飯桌上好吃的菜。春卷有咸、甜兩種,咸的主要是雪菜冬筍肉餡,豆角肉餡等等,甜的豆沙餡等等。我傢是吃咸的。
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炸春卷
千張包子
飯桌上怎麼能少的了它,千張包子,湖州的名特產怎麼能少。每逢過年過節,不少湖州人傢裡總會自己包一些千張包子,或者去外面買現成的千張包子,不同的餡,煮湯一絕!
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清蒸千張包子
年糕
年年高的年糕每個地方都有,湖州也有自己的年糕,自己的年糕尤為Q彈,軟軟糯糯,可以粘白糖,切片炒青菜,非常美味。湖州還有不同口味的年糕,桂花,紅糖等等。
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年糕
爆魚
這個爆魚可不是這個鮑魚,傢傢戶戶都有一門手藝,炸爆魚。爆魚又稱熏魚,是湖州年三十飯桌上必備的一道菜品。不是鮑魚,它主要以青魚切片下鍋油炸為主。可以做冷盤,煮湯,炒菜!色、香、味俱備。很多人傢會過年自己動手做,也可以去外面買回來!年年有餘,怎麼可以少了“爆魚”。
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紅燒爆魚
湖州還有很多好吃的年味小菜,醬煨蛋(撿元寶),各傢各戶自制臘味(臘腸、臘肉、臘雞鴨),是不是聽聽都流口水?你還知道哪些湖州的年味小吃,你們的傢鄉還有什麼好吃的年味小吃嗎?歡迎評論區一起討論,一起流口水!