兒子放假了，“懶媽媽”營養早餐啟動了！
營養，在我的理解看來，不是山珍海味，不是價格多貴，關鍵是符合以下幾點：
第一，孩子愛吃。如果不喜歡的東西，吃不下那還怎麼補？就算強迫吃了也不利於吸收，吃個飯不用為難自己，也不用為難孩子。比如，我和老公特別愛吃紅薯和與玉米之類的粗糧，但是兒子不喜歡吃，我也不強迫，不吃也無所謂啊，不吃一點又不會世界末日。當然，如果在能力范圍內，我會想辦法讓他變得愛吃。
第二，食材種類多，營養更豐富。
第三，熱乎乎的食物，勝過冷冰冰的“高級”料理。
曬曬我們娘兒倆的營養早餐，東西不多，花不了幾個錢，但是幹濕搭配，葷素結合，有肉有蛋有粗糧，熱乎乎，吃得很開心呀！
關鍵是做法還很簡單，起床後15分鐘就搞定了。
首先，主食是松仁紫米胚芽米粥，一人一小碗，頭天晚上電飯煲預約的。
紫米，很多人會跟黑米混淆，不一樣的。黑米是屬於大米類，紫米是糯米類，也叫“血糯米”“補血米”，富含花青素，不用浸泡，軟糯粘稠，好吃又滋補。
松子仁，我最喜歡吃了，清香酥潤。它是生長在大興安嶺的野生松子，沒有污染，個頭不大，但是很珍貴。關鍵是還不用剝殼啊，好吃又方便，我太喜歡了，每次喝粥都加2勺，補補腦子，哈哈！
雞蛋，一人一個，是每天都吃的。
本來想蒸一下，吃白煮蛋，結果不小心把一個雞蛋掉臺板上，裂了。就幹脆用它做一個土豆絲雞蛋煎餅，兒子的最愛啊！
一個土豆一個蛋，再加一丁點面粉，拌一拌，鍋裡一攤，做法非常簡單。
土豆絲煎餅，軟軟的，很香很好吃。
另一個沒破的雞蛋就蒸了，我和兒子一人半個，黃天鵝雞蛋真是好，不用調料，空口吃也很香！
用它做煎餅，顏色金黃色的，特別漂亮！
蒸雞蛋的同時，還蒸了幾個小籠包和玉米棒。
小籠包，買的時候，一定要看配料表，要選擇沒有添加劑的才好。
玉米，品種很多，我這個是東北糯玉米，隨便一蒸，哇，那個黏啊，都能拉絲了。
說實話，以前的東北糯玉米，蒸半小時都不糯，隻有這個15分鐘不到就軟糯了，非常好吃。
這兩天，單位裡好多人咳嗽了，我的喉嚨好像也幹癢，要開始了。
就蒸了點新鮮的百合，不用任何調料，也是甜甜的，粉糯的，好吃還潤肺。
這裡的百合，千萬別隨便買，一定要選擇蘭州的新鮮百合，隻有那裡的百合是甜的，是國傢地理標志產品，其它地方的百合都是苦的。
蘭州甜百合，是我的最愛。生吃是脆甜的，熟吃卻是粉甜的，非常神奇。
下面說下做法。
晚上睡覺前，紫米、燕麥胚芽米放入電飯煲，加適量水。
預約煮粥。
第二天早上，打開電飯煲，香噴噴的紫米粥已經煮好了。先不要盛出來，等開始吃再盛，這樣熱乎乎的，對腸胃更好。
小籠包、玉米、雞蛋、百合放入電蒸鍋內。
新鮮百合表面帶有泥土，還有銹跡，一片片掰下來，沖洗幹凈。
電蒸鍋定時蒸15分鐘，如果想要流心蛋，可以在12分鐘的時候把蛋拿出來。
電蒸鍋是自動的，接下來煎土豆絲餅。
土豆一個，去皮擦絲。
土豆絲、雞蛋、少許面粉，加鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
得到這樣的糊狀。
平底鍋內加少許油，加入面糊，攤平，中小火，煎至兩面金黃。
煎餅的時候，切一個芒果，把粥盛出來。
給兒子的碗裡，加了2勺松仁，1勺水晶蝦皮，補鈣哦。我因為咳嗽，就隻加松子，不加蝦皮了。
其實，算算時間，隻需煎一個早餐餅，其它都是蒸蒸煮煮全自動的，是不是很簡單？
