口蘑炒牛肉
準備食材:牛肉，口蘑，料汁。
做法步驟:
1、調料汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、口蘑清洗幹凈切成片，加入薑片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
3、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗幹凈切成片，水開放進去焯水煮至變軟，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒，炒至變色後放入口蘑翻炒均勻。再放入提前備好的料汁，大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
香菇紫菜蒸肉餅
食材準備：香菇、紫菜、瘦肉、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末，接著清洗幹凈香菇，也切成香菇末，再和肉末一起放入碗中。
2.往碗中加入一把免洗紫菜，然後加入適量醬油、淀粉、食鹽和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘。
3.起鍋燒水，水燒開以後，把香菇紫菜肉餅放入蒸碗中，再上蒸鍋蒸煮15分鐘，然後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
雞蛋豆芽炒韭花
食材：雞蛋2個、綠豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蠔油1勺
做法：
1：韭花切段，大蒜切片，雞蛋打散。
2：鍋中少油下雞蛋炒散後撈出，下蒜片爆香，倒入豆芽和韭花翻炒幾下，下雞蛋 生抽 蠔油，炒勻即可。
土豆幹鍋蝦
1、材料準備：
主料：基圍蝦、土豆
輔料：薑、蔥、蒜、洋蔥
調料：生抽、蠔油、食鹽、白沙糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 準備蔥、蒜、洋蔥切絲；
(2) 調料汁：1勺生抽、1勺蠔油、1勺白沙糖、適量食鹽、少許清水，攪拌備用；
(3) 土豆切條焯水過涼，瀝幹水分後加入淀粉攪拌均勻，煎至表面金黃盛出備用；
(4) 鍋內倒油，倒入基圍蝦炒出蝦油，然後倒入煎好的土豆條，再倒入蔥、蒜、洋蔥切絲；
(5) 最後倒入調好的料汁翻炒均勻，收汁撒上白芝麻即可。
油菜炒豆腐
食材準備：油菜、豆腐、蔥薑蒜末。
做法流程：
1.把水豆腐切成一厘米厚的小塊，然後起鍋燒油，油熱後，倒入豆腐，煎至兩面金黃，然後盛出備用。
2.鍋中留底油，繼續加熱後，放入蔥薑蒜末爆香，接著倒入油菜一起翻炒，加入適量的生抽、蠔油和食鹽調味，繼續翻炒均勻。
3.炒軟油菜後，倒入豆腐一起翻炒兩分鐘，加入適量的白糖提鮮，繼續翻炒幾下，即可出鍋開吃。
白玉菇炒西蘭花
1、材料準備：
主料：白玉菇、西蘭花
輔料：薑、蔥、辣椒
調料：生油、食鹽、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把西蘭花焯水後涼水；
(2) 蒜薑辣椒炒香，倒入白玉菇，然後加點清煮熟；
(3) 加入西蘭花，最後加2勺生油、1勺食鹽，翻炒均勻即可
紅燒牛肋排
食材準備：牛肋排、蔥段、洋蔥、薑片、蒜瓣、桂皮、八角、香葉。
做法流程：
1.牛肋排清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分備用，接著準備好所有的配菜。
2.起鍋燒油，油熱以後，倒入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化後，把牛肋排倒入一起翻炒均勻，均勻裹上糖色，然後放入蔥薑蒜、桂皮、八角和香葉炒香。
3.再淋入適量的料酒、生抽、老抽和蠔油，繼續翻炒上色，再淋入適量的開水，小火燉煮一個小時。
4.最後開大火翻炒收汁，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
黑豆土茯苓排骨湯
食材準備：土茯苓、五指毛桃、黑豆、陳皮、薑片、蔥段。
做法流程：
1.把排骨剁成小塊，清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.黑豆提前泡10分鐘，然後清洗幹凈，放入燉鍋中，再把土茯苓和陳皮清洗幹凈，一起放入燉鍋中。
3.接著放入一塊薑片，倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
爆炒豬肝
1、準備食材：蒜苔、紅椒、豬肝、豆瓣醬、小蔥、生薑、洋蔥、老抽、生抽、食鹽
2、爆炒豬肝的做法：
（1）蒜苔洗凈切成段，紅椒去蒂洗凈切成絲，豬肝清洗幹凈切成片，小蔥剝皮切蔥花，生薑去皮切片，洋蔥剝皮切成塊備用。
（2）調味汁：碗中加入適量的生抽、白砂糖、老抽、食鹽、雞精、淀粉、適量的清水，用筷子，朝一個方向，充分攪拌均勻。
（3）焯水：鍋中倒入適量的清水，放入豬肝，加入適量料酒、生薑、蔥段，焯水片刻，撈出來，瀝幹水分，盛入盤中待用。
（4）鍋中倒入適量的油，待油溫熱後，放入小蔥、生薑、洋蔥、紅椒，煸炒出香味，
（5）再加入一勺豆瓣醬，煸炒出香味，再放入豬肝翻炒至變色，再放入蒜苔，翻炒片刻，再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻。
（6）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，色香味俱全，下酒又下飯，招待客人餐桌上，上必不可少的一道傢常菜，大人小孩都喜歡吃！
小白菜炒香菇
準備食材：小白菜，鮮香菇，蒜片。
做法步驟：
1、小白菜擇好清洗幹凈，菜葉和菜梗分開裝盤。鮮香菇放入清水中，加入食鹽和面粉，浸泡十分鐘之後再清洗幹凈，然後切成片備用。
2、起鍋燒油，油熱後先放入蒜片翻炒出香味，再放入菜梗翻炒，炒軟後再放入白菜葉翻炒均勻。
3、炒軟後，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味後即可出鍋開吃。
銀耳雪梨豬骨湯
準備食材：豬骨，銀耳，雪梨，幹百合，南北杏仁。
做法步驟：
1、銀耳放入清水中，加入面粉浸泡半個小時，泡發後清洗幹凈，再剪碎備用。雪梨用食鹽搓一下表面，再清洗幹凈切成塊備用。
2、豬骨清洗幹凈，冷水下鍋焯水，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。幹百合和南北杏仁洗凈後浸泡十分鐘。
3、將豬骨、南北杏仁和幹百合放入鍋中，加入適量清水，開大火煮開，再放入雪梨和銀耳，再次煮開後轉小火慢慢燉煮一個小時。
4、燉煮好之後，加入一點食鹽調味，攪拌均勻入味後即可出鍋。
蒜香油麥菜
食材：
油麥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、把油麥菜洗凈後切段，蒜米去皮後切碎。
2、起鍋，在鍋裡倒入適量的油，開小火燒熱後把蒜米倒進去爆香。
3、先把油麥菜根部分倒進去一起翻炒，然後再把菜葉部分倒進去一起翻炒。
4、出鍋之前放入一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
榨菜肉末蒸豆腐
準備食材：豬肉，榨菜，水豆腐，，薑末，小蔥，蒜末，小米辣。
做法步驟：
1、豬肉清洗幹凈切成塊，放入絞肉機中絞成肉末，加入料酒、醬油和蠔油，攪拌均勻備用。
2、榨菜切成丁，蔥薑蒜切成末，小米辣切成圈。水豆腐切成厚一點的片，擺放在盤子上。
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥白、蒜末和薑末爆香，再放入肉末翻炒，炒至變色後再放入榨菜丁翻炒均勻。水開上鍋蒸十分鐘。
4、蒸熟之後取出來，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花和小米辣即可上桌開吃。
韭黃炒雞蛋
準備食材：韭黃，雞蛋。
做法步驟
1、韭黃清洗幹凈切成段，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱之後，先放入雞蛋液，開中小火慢慢煎至兩面定型，然後用炒菜的鏟子炒散備用。
3、再次起鍋燒油，放入提前備好的韭黃翻炒一會兒，炒至斷生後放入雞蛋，加入食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
枸杞葉豬肝湯
準備食材：枸杞葉，豬肝，雞蛋，枸杞子。
做法步驟：
1、枸杞葉摘下來放入清水中浸泡十五分鐘，然後清洗幹凈即可。
2、豬肝清洗幹凈切成片，再清洗幹凈，多清洗幾遍洗掉血水，洗至水變得清澈即可控水裝盤備用。
3、豬肝加入胡椒粉和薑絲，抓拌均勻醃制二十分鐘。
4、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的豬肝翻炒，炒至八成熟，就可以加入適量清水開大火煮開。
4、接著放入枸杞葉，煮兩分鐘。然後淋入雞蛋液，用筷子攪拌均勻，最後撒上食鹽調味，撒上枸杞子即可