剁椒牛肉

1、食材準備：牛肉，剁椒醬，香菜，蔥段

2、牛肉逆著紋理切片加少許油，一勺生抽，一勺紅薯粉，抓勻醃制一會兒

3、油熱倒入牛肉快速炒至變色盛出

4、鍋中留底油下入蒜末，小火炒香，加入剁椒醬，蔥花翻炒，倒入牛肉，繼續翻炒，加生抽，蠔油各一勺，翻炒均勻，最後加入蔥段，翻炒均勻出鍋

蝦仁裙帶豆腐湯

1、食材準備：雞蛋，豆腐，裙帶菜，蝦仁

2、鍋中放油，打入一個雞蛋，煎至兩面金黃盛出，切成塊

3、蝦仁下鍋煎至變色盛出

4、鍋中留底油下入薑蒜末，炒出香味，放入煎蛋加一大碗熱水，放入豆腐和裙帶菜，煮五分鐘後放入蝦仁和枸杞，再來一小勺鹽和白胡椒粉調味即可

1、食材準備：雞胸肉，黃瓜，幹辣椒，胡蘿卜，花生米

2、把雞胸肉切成丁，加一勺生抽，一勺料酒，少許胡椒粉和半勺鹽，再加一勺玉米淀粉，抓拌均勻，醃制十分鐘備用

3、醬汁：生抽料酒各兩勺，半勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺，醋，少許清水攪勻備用

4、鍋中放油油燒熱，倒入肉丁炒熟，撈出備用留底油，下入蔥薑蒜末，爆香倒入幹辣椒，倒入胡蘿卜，黃瓜炒軟，再倒入肉丁和準備好的醬汁翻炒，再加點花生米，大火翻炒均勻，就可以出鍋了

1、食材準備：水果玉米，雞翅，山藥，蔥薑

2、雞翅對半剪開加蔥薑淀粉，醬油和蠔油抓勻，再來一勺食用油拌勻，蓋上保鮮膜醃制15分鐘

3、水果玉米對半切開，山藥切成片，全部放入蒸碗中，然後再鋪上雞翅，上鍋蒸25分鐘

1、食材準備：豆腐，木耳，蒜末，蔥花，紅尖椒切碎

2、燒開水，把豆腐放入開水中，放一勺鹽焯水兩分鐘，撈出瀝幹水分備用（這一步可以去掉豆腥味）

3、木耳泡發好後焯水一分鐘，撈出瀝幹水分

4、鍋中放油，油燒熱關火，等油涼一會兒，放入蒜末，紅尖椒碎，小火炒出香味，再放入郫縣豆瓣醬小火，慢慢炒出紅油，炒出醬香味

5、然後放入適量的清水煮開，加生抽，蠔油各一勺，白糖少許，放入豆腐木耳燉煮兩分鐘，然後放入雞精調味

6、最後淋入水淀粉勾芡，煮至湯汁粘稠，撒上小蔥花出鍋