三鮮餡餃子的做法：先和面，一把韭菜，摘洗干淨，五花肉剁碎，炒雞蛋，在打雞蛋的碗裡放1小勺鹽，雞蛋打開後，倒入鍋里，迅速攪拌，這樣炒出來的雞蛋都是小碎塊兒，方便製作，切姜和蔥末，把蝦仁挑出蝦線，切成大一點兒的顆粒，鍋里倒油，油熱後，放入切好的蝦仁，炒至變色，晾涼備用，開始調餃子餡：把剁好的五花肉放入盆里，再放入蔥薑末，2勺醬油，1勺蚝油，半勺胡椒粉，半勺十三香，適量的油和1勺鹽，攪拌，倒入炒好的蝦仁，再放1勺雞精，倒香油，最後倒入韭菜和適量的雞蛋，攪拌均勻，三鮮餡就調好了，放劑子，擀餃子皮，包餃子，您看一會兒工夫就包了這麼多，鍋里做水煮餃子，餃子熟啦，出鍋啦，趁熱嘗一個，皮薄餡大，韭菜，五花肉和蝦仁完美的結合，鮮嫩多汁兒，太香了，您是不是都看餓啦，趕快回家包餃子去吧