一年情人節結束不久，朋友圈裡秀恩愛的秀恩愛，曬禮物的曬禮物——

各式毛絨玩具，化妝品，電子產品，還有近兩年來人氣飆升的黃金製品，更是炙手可熱，迅速搶占情人節禮物市場。

但在琳琅滿目的禮物中，曾經的「情人節硬通貨」——費列羅，似乎很少看見了。

不僅身邊購買且拿它送禮的人寥寥，在某些平台的購買頁面上，還會看到有人提問：

「情人節送我費列羅，是不是太小氣了？」

「送女朋友這個會不會顯得小氣？」

評論區有人回答：「如果女朋友是小學生就不會顯得小氣。」

費列羅天貓旗艦店截圖

曾經的「情人節頂流」費列羅，怎麼淪落至此了？

01

小時候，只有過年才能吃上費列羅

一盒費列羅，對於幼年的我們來說，是一種只可遠觀無法褻玩的存在：透明的盒子裡整齊陳列一排排金燦燦的圓球，從里而外透露出金貴又高級的奢華感。

那一個個被金箔紙包裹住的巧克力，底部的瓦楞狀多層托底，以及頂部印着「源自意大利」的字樣，都代表着純真年代的耿直心聲——富貴、洋氣、高端。

而它的外觀也確實配得上它昂貴的價格，也就只有過年的時候，廣東父母才捨得買，而且跟不要錢一樣地買。

在那個物質水平尚未極大豐富的90年代，擁有一盒費列羅巧克力，無疑是領略了這個「只聞其名，未見其形」的異域風情舶來品，可謂是羨煞旁人。

小心翼翼從盒子裡取出一顆費列羅巧克力，咬上一口，先是感受到鋪滿碎果仁的外殼，緊接着便是軟巧克力和一整顆榛果，多層次的豐富口感，給人十足的驚喜。

不夸張地說，在童年時，沒有人不被第一口費列羅給驚艷過。

猶記得那時候，拆開一顆費列羅，生怕破壞了它高端的調性，拿起一個吃都是細嚼慢咽好好品味的。

吃起來也很講究，一層一層分開地吃，小心翼翼品嘗每一層不同的風味，怎麼吃都不膩，可以一直讓人產生探索欲。

也有人喜歡「一口悶」，享受這種豐富口感交雜在一起的風味。

吃完畢，最後捋平金色的錫紙，疊成千紙鶴、發財豬等各式各樣的雕塑形象。

在驚嘆別人手巧的同時也投來了羨慕嫉妒恨的目光，「他家一定很有錢吧，要吃多少費列羅，才有那麼多的錫紙啊。」

心靈手不巧的夥伴就把吃剩的金箔紙小心地用牙刷刷干淨，用手指一點點撫平，然後夾在字典裡面。

而且在廣東地區，拜年時拿出一盒費列羅，再配上一句「這是我姨婆/嬸嬸/大伯從香港帶回來的」，那就是妥妥到位，相當給面子了。

因為在廣東人心裡，費列羅也是有鄙視鏈的，意大利本地產的則為最佳，如果是加拿大或者波蘭等地產的則要遜色一點，就像背LV的瞧不起Gucci的。

畢竟在那個香港代購興盛的年代，大家對於「港貨」總有一股執念。

費列羅是在1982年最先進入香港市場的，所以在香港出售的費列羅是意大利本地產的。

在香港市場一炮打響之後，才在1994年確定了中國官方經銷商，並陸續在廣州、上海成立代表處。

到了2015年9月29日，費列羅更是在杭州建立起了其在中國的第一座生產工廠並投入使用，費列羅結束了長達20多年的進口歷史。之後，國內消費者吃到的都是本土生產的新鮮費列羅巧克力了。

不過，不管哪一個版本，它們的歸屬都是「吃了幾個膩了」便丟在客廳角落裡落灰。

02

費列羅，走下神壇

近些年，費列羅的「金光」似乎有點黯淡。

根據百度指數顯示，2012~2015年間，每年的2月14日情人節之前，費列羅的指數加速飛漲，遠超德芙、好時等同行，指數多次達到德芙的兩倍。

而到2016年情人節，費列羅的百度指數僅為3677，同比上年的9294下降60.44%。

此後，費列羅的百度指數一路走低。

百度指數截圖

從費列羅的市場份額變化中，亦可看出端倪。

2018年，費列羅在中國的市場份額為8.7%；到了2021年，這一數據下滑為7.6%。

究其原因，跟這些年費列羅頻頻出現的「翻車事件」不無關系。

2022年4月15日，我國海關總署提醒消費者：「請立即停止購買、食用費列羅集團比利時阿爾隆工廠生產的相關巧克力產品。」

原因是3、4月份，歐美多國相繼發生了150多例沙門氏菌疫情。

經過世界衛生組織經調查後發現，此疫情的感染源，就是費列羅集團阿爾隆工廠，於2021年12月和2022年1月生產的「健達牌巧克力」系列產品。

CCTV《第一時間》

而這些巧克力已經銷往至少113個國家和地區。

同年6月，陝西一名男子在吃費列羅時發現蛆蟲。

從他提供的視頻中，可以看見巧克力上一條條蛆蟲在蠕動。而這盒費列羅的保質期到今年7月15日，視頻拍攝時尚在保質期內。

但面對消費者的投訴，費列羅客服給出的解決方法僅僅是：「可以向公司申請一些產品，給到消費者（做賠償）。」

這又喚醒了大眾對於「費列羅事件」的回憶，這不是第一次有人從費列羅中吃出蟲了。

2012年時，就有媒體報道過，一位女生在男朋友七夕送的費列羅中吃出了蟲子——其中9顆里7顆都有蟲，最多的1顆里有4條蟲。

2018年，重慶的王女士在網上爆料稱，自己買的費列羅巧克力上有蛆蟲在爬，且剩下的巧克力均存在這種現象。

搜索發現，許許多多的網友曾有過「吃費列羅吃出蟲子」的經歷；同樣的「驚嚇」，在不同的時間和地點一次次重演。

這讓喜歡吃費列羅的消費者，不僅胃裡感到翻江倒海，更是從心裡生出懷疑和失望。

「是費列羅死忠粉，也沒法繼續愛下去的程度。」

類似的食品安全、衛生事件的頻繁上演，勸退了一大批顧客；而費列羅常年沒有創新，也讓消費者產生審美疲勞。

加上這些年，巧克力賽道上的一些「異軍突起」，讓競爭變得更加激烈；情人節送禮物的選擇也變多了，戀人間未必要用巧克力表達愛意……

種種因素綜合在一起，致使費列羅走下神壇。

曾經在商場里引人注目的「費列羅塔」，成了便利店或超市角落的「小透明」，常常在最下面一排吃灰。

即使推出某些促銷活動，它也不再是人們表達浪漫的最優選擇了。

03

巧克力行業「涼涼」？

值得一提的是，費列羅的式微，也是巧克力行業現狀的縮影。

屢屢「翻車」的巧克力不止費列羅，同行們也在接二連三地「拉低行業天花板」。

2022年5月，「全球糖果巨頭」瑪氏集團的日本公司突然宣布，將召回旗下「士力架」301萬塊產品，原因是「混入了玻璃片」。

原來，有顧客反映食用其商品後牙齒脫落。經調查後發現，有一塊長約7毫米的玻璃片混入其中，因此決定回收同一生產線所產出的商品。

與問題頻出相對應的，是巧克力品牌們面對消費需求變化時，在產品創新上的停滯。

圖源圖蟲創意

一方面，人們表達愛意的方式越來越多種多樣。

不再只有巧克力可以表達浪漫，一支口紅、一瓶香水、一套化妝品、一個包包……作為「情人節禮物」的可替代選擇越來越多。

另一方面，近幾年隨着大眾越來越注重健康，「無糖」概念興起。

在不管是氣泡水、還是奶茶、酸奶，都打出了「無蔗糖」「0添加糖」標簽的當下，「甜到膩人」的巧克力越來越難讓消費者「心安理得」地掏錢購買。

2024年情人節，巧克力相關話題登上熱搜。

不過，大多數巧克力國際玩家並沒有立刻反應，推出「與時俱進」的產品。相反，一些新品牌憑借敏銳的商業嗅覺，在巨頭林立中伺機撕開了一道口子。

比如2019年創立的每日黑巧，圍繞「健康」的賣點，推出了一款宣稱「可可含量高達98%，並採用菊粉代替白砂糖」的巧克力產品。品牌上線一年後，成交額破億元，迅速打響知名度。

但整體而言，從2015年起，中國巧克力行業就開始迎來下挫，銷售量整體呈現下滑。

凱度消費者指數曾調查發現，自2015年3月開始，在中國市場，巧克力品類的年滲透率以及購買頻率都在持續下跌。

2020年，中國巧克力零售市場規模較2019年縮水近20億元，巨頭們的市場份額也出現不同程度的下滑。

剛剛過去的情人節，相關調查顯示，近九成消費者情人節不送巧克力。

在業內人士看來，同質化是當下巧克力品牌面臨的共同困境：「大都圍繞產品原料、口味、口感做宣傳，或者是限定場景的營銷，並沒有找到吸引年輕人的亮點。」

過去，節日、婚禮是巧克力的主要消費場景。每逢過節，超市商場里擺放的「巨型」巧克力裝飾品和大規模促銷活動，刺激着消費者的感官和購買欲。

近幾年，線下商超大規模營銷的減少，以及婚禮市場遇冷，一定程度上影響了人們對巧克力的消費欲望，也間接導致巧克力銷量的下滑。

此前，一則「好時要退出中國」的消息在市場上流傳開。

雖然後來被辟謠，但有好時的前員工透露：「好時中國的員工都被清退得差不多了」，「幾乎相當於倒閉」 。

圖源：好時巧克力微博

當曾經為巧克力巨頭們打下江山的「甜蜜」，成為了「負擔」，不知道巧克力將走向哪裡。

可以確定的是，浪漫至死不渝，但不與時俱進、不符合消費者需求的產品終會過時。

或許，保持對消費者的真誠和敬畏，才是巧克力品牌的真正出路吧。

（來源：搜狐美食）