在「二月二,龍抬頭」這天，有吃豬頭肉討一個好彩頭的民俗講究，因此每逢此時也是各類熟食熱銷的日子，3月11日，老字號北京稻香村也迎來了春節後第一個熟食銷售的小高峰，除了豬頭肉、醬肘子、五香牛肉等醬鹵類熟食熱銷外，剛剛上新的「熟食蘸汁」等調味品系列也成了顧客必買的單品。
北京青年報記者走訪位於東直門的北京稻香村門店看到，店裡人頭攢動，市民王女士的手中除了拎着滿滿一大袋熟食，還有一瓶調味品。她說：「看到今天門店新上的熟食蘸汁，趕緊買了一瓶，回家吃熟食就不用單獨做蘸料了，方便不少。」據店員介紹，這款熟食蘸汁由海鮮汁、醋、蒜調制而成，與熟食搭配食用更添風味。
據了解，今年北京稻香村特別在「龍抬頭」這一天推出了熟食蘸汁等系列調味品，該系列包括原釀醬油、米醋、蘸汁和現打醬油四款產品，期望能以高品質滿足大眾對調味品的需求。特別是在北京稻香村的「南城生活店」和「東城食尚店」推出了現打「鋪淋醬油」，瓷壇里盛着的醬油新鮮度高，現吃現打，更具煙火氣。
北京稻香村相關負責人表示，本次推出的調味品系列具有配料干淨、自然發酵的特點，力求還原食物的本真滋味，以優質安心的調味產品，為消費者帶來更好的美食體驗。
據介紹，目前調味品系列已經在北京稻香村各個門店有序上市，方便消費者在家門口的北京稻香村購買。
文/北京青年報記者 李佳
編輯/高艷