臨近年關，很多人都趁着天氣好，開始曬牛肉乾之類的臘貨食物了，江西有很多地區，人們特別喜歡曬牛肉乾，將曬好的牛肉乾，保存起來，春節時用來招待客人，體現主人家的熱情好客。
最近老媽也想曬牛肉乾，但是我覺得曬牛肉乾太麻煩了，還不如直接到網上買，網上價格還更實惠一些。
我去了菜市場看了一下鮮牛肉的價格，又對比了一下網上的牛肉乾，我發現了一個奇怪的現象：「為何鮮牛肉一斤60塊，網上牛肉乾一斤卻只要30塊？」
我對此很是疑惑，於是咨詢了一位在網上做牛肉乾的朋友，這位店家透露出了3大實情，聽完朋友的分析後，我還是決定讓老媽去曬牛肉乾更靠譜。
1、牛肉來源不一樣
如果是自己曬牛肉乾的話，一斤鮮牛肉可以曬出5兩左右的牛肉乾，也就是說經過晾曬之後，牛肉乾會縮水近一半。
再加上曬牛肉乾之前，還需要對牛肉乾進行醃制，曬制的過程中還需要人力物力之類的費用，按道理一斤牛肉乾的價格應該不會低於60塊錢。
但是在網上卻可以看到很多牛肉乾一斤只要30塊，有的甚至才20多，那麼這背後到底是怎麼回事呢？
做牛肉乾的店家透露那是因為牛肉的來源不一樣，一般在網上賣的牛肉乾都是使用冰凍牛肉製作而成，有的甚至存放了10年以上的冰凍牛肉。
這些冰凍牛肉比鮮牛肉價格更低，采購量大的話甚至不到20塊錢就能夠拿到，將其曬干後能夠獲得不少的利潤。
2、加工方式不一樣
自己家裡製作的牛肉乾加工方式比較簡單，一般是加入鹽，生抽，蚝油，或者是一些香辣調味料進去，醃制入味後，再將牛肉放入太陽下晾曬而成。
但是網上的牛肉乾加工方式卻不一樣，這些食品加工廠並不是直接將牛肉晾曬而成，而是直接烘烤而成。
為了能夠獲得更多的利潤，在加工製作牛肉乾時，往往會加入其他的碎肉，澱粉，添加劑，風味物質等各種「黑科技」進去，從而讓牛肉乾增加其重量，真正放入的牛肉其實並不多。
通過這種方式，能夠讓牛肉乾極大的降低生產成本，從而獲得更可觀的利潤，所以大家會發現網上買的牛肉乾跟自家曬出來的，口感是完全不一樣的。
3、銷售渠道不一樣
自己曬出來的牛肉乾，往往在菜市場，小區門口能夠看到有人擺攤來賣，價格往往都比較貴，要八九十塊錢以上。
而網上的牛肉乾銷售渠道不一樣，走的是網購電商平台，沒有實體店的高昂店租，不需要過多的人力成本，而且面對的顧客是全國性的，就算通過薄利多銷的方式，也能夠獲得很不錯的利潤。
所以網上的牛肉乾價格會更加實惠,偶爾買來嘗嘗鮮還是可以的，但是如果想給孩子，父母買點牛肉乾吃，那麼還是建議大家自己曬更加靠譜。
對此，你是怎麼看待的呢？
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