記者近期在一些烘焙門店蹲點發現，部分商家採取高定價、大包裝、填滿貨架等營銷方式，導致報損率畸高，浪費嚴重。

年輕人是不是這麼想的尚不能斷定，但資本確實是這麼想的，也這麼做了，於是便造就了千億規模的熱氣騰騰的新中式烘焙賽道。

近年來，我們看到混合咖啡在特種咖啡中越來越受歡迎，包括在比賽中也是如此。2021年，許多決賽選手（和冠軍）決定從單一原產地轉向使用混合咖啡。除了這種最近的復興，行業內還經常就如何成功開發一種平衡、一致

在尋找那些能夠喚醒味蕾回憶的甜點時，乳油蛋糕無疑是一種讓人難以忘懷的選擇。它的制作雖然看似復雜，卻能帶來無與倫比的滿足感。今天，我們要一起探索這款著名於上海的老咖啡館，如凱士林和老大昌等地方聞名的甜點

#精品長文創作季#奶黃餡老婆餅 外皮酥層如蟬翼、餡料香甜不膩，入口即化的老婆餅……吃一個想兩個！‍配方一次16個，一爐出。簡單上手，好吃不膩0失敗。原創作者 大琳666的食材香糯奶黃餡 雞蛋(60克左

每次去山姆必拿麻薯包太愛那個艮啾啾的口感了其實麻薯包在傢就能輕松復刻材料準備好攪一攪烤一下，幾乎不翻車今天和大傢分享一個草莓爆漿麻薯超適合冬季的甜品粉嫩的顏色，加上一口爆漿的卡仕達醬也太誘人了爆漿草莓