食療：《本草·膳》創始人的東方生存智慧和生活價值觀

一、浩蕩《健康中國》，燦爛“中華瑰寶”

1、以全民健康作為重要而明確的標志，體現出國傢在實施健康中國戰略上的英明決策與部署。

黨的二十大勝利召開，為全民健康事業指明了一條更加清晰的發展道路，同時，也為我們的大健康產業註入了更加強勁的發展動力。在認真學習黨的二十大文件精神基礎上，我們對為之奮鬥的健康產業前景充滿了信心。回顧十年來，我們在繼承祖國傳統醫學精華、創立《本草，膳》以及本草文化方面，所做的一系列探索、嘗試和奮鬥，都是為把全民健康這項利國利民的大事業，推向一個更加輝煌的階段在做必要的準備。

2019年6月24日，國務院印發了《關於實施健康中國行動的意見》，同時，首次在國傢層面成立健康中國行動推進委員會。三年來，“健康中國行動”猶如一股強勁的春風，吹拂著中華大地，惠及了億萬人民群眾。

“人民健康是民族昌盛和國傢富強的重要標志，預防是最經濟、最有效的健康策略。”如此清晰的定位闡釋，如此鮮明的國傢觀點，把健康中國行動的意義與目的，表達的清清楚楚。而今，她不但已經深入人心，同時也強有力地推動著健康中國行動邁向嶄新的開展階段。

在《國務院關於實施健康中國行動的意見》中，提出了多項“幹預健康影響因素”的具體任務。其中一項重要的內容，就是“實施合理膳食行動”，並且，把合理膳食作為“健康的基礎”來加以強調。

2、“中華瑰寶”所包含的中華醫藥、中華養生、中華膳食，都是五千年文明的輝煌結晶。

落實與推進“健康中國行動”，離不開以中華醫藥、中華養生和中華膳食為核心的中華傳統 “本草文化”，作為其基礎支撐力量。黨中央、國務院發佈《“健康中國2030”規劃綱要》，在提出健康中國建設目標和任務的同時，也明確指出：“要充分發揮中醫藥的獨特優勢”。其中包括了，提高中醫藥服務能力、發展中醫養生保健治未病服務以及推進中醫藥繼承創新等重要方面。

中華醫藥、中華養生、中華膳食，都是中華民族五千年文明的輝煌結晶，她們是當之無愧的的“中華瑰寶”。在實施健康中國行動，提高全民健康水平的浩蕩進程中，她們將發揮著無可替代的作用與價值。

有人以為，中華醫藥、中華養生、中華膳食，隻是文明的遺產，缺乏時代性與科學性。這樣的觀點，無疑是片面狹隘、甚至是無知的。

我們認為，“中華瑰寶”在她的傳承與發展進程，從來沒有因為歷史大潮的起伏，而產生停滯或荒廢。從西周時期開始，就有了專門負責飲食營養的“食醫”。到來西漢時期，又誕生了舉世聞名的《黃帝內經》。再到唐代名醫孫思邈所著的《千金要方》，專門編撰了“食治專篇”。乃至明代偉大的醫學傢、《本草綱目》的作者李時珍，在他這篇巨著中僅膳食養生粥，就收入了十七個大類。

現在有明確記載的歷代諸傢本草書目，有《吳氏本草》、《唐本草》、《藥性本草》、《海藥本草》、《刪繁本草》、《本草音義》、《食性本草》、《開寶本草》、《圖經本草》、《證類本草》、《本草歌括》、《救荒本草》、《本草別說》、《日用本草》、《本草集要》、《食物本草》、《食鑒本草》、《本草會編》等等諸篇。

中華醫藥不僅僅在典籍編修方面，形成了璀璨的理論寶庫，而且在療病祛瘟方面，同樣是成果燦爛。浩如煙海的名醫名方，令後人們嘆為觀止。從東漢時期張仲景《傷寒雜病論》中的典型，方劑麻黃湯、桂枝湯、白虎湯、白頭翁湯，到唐代王熹《外臺秘要》中的蘇臺香丸、犀角地黃丸，再到宋代葛洪《肘後備急方》中的避瘟幹散、錢乙《小兒要證直訣》中人參敗毒散，金元時期劉完素《宣明論方》中的防風通聖散，明代張景嶽《景嶽全書》中的茵陳附子幹薑湯、陶華《傷寒全生集》中的連翹敗毒飲，乃至清代吳有性《瘟疫論》中的達原飲、葉桂《醫效秘傳》中的甘露消毒丹等等、等等，實在是不勝枚舉。

到了近現代、乃至當代的中華醫藥，在應對和消除瘟疫的過程中，依然收到神奇的作用與效果。1919年秋，沈陽霍亂肆虐，著名中醫張錫純使用朱砂、冰片、薄荷冰、粉甘草四味藥制成“急救回生丹”，以及後續的“衛生防疫寶丹”等方藥，很快將霍亂平定。2002年末，“非典”開始肆虐。87歲的老中醫鄧鐵濤，通過中醫傳統理論中醫傳統理論引經據典，向中央提出運用中醫中藥迎戰“非典”疫情。他以“安宮牛黃丸”阻止邪毒，配以人參扶助正氣，對最終戰勝當年的“非典”疫情，發揮了積極的作用。

在這些飽含著東方智慧的典籍中，不僅有具體詳實的藥類療方，也珍藏著中華傳統文化的思想精髓。在其樸素的長壽養生哲學中，更蘊含著中華民族生生不息的精神追求。千百年來古老的“中華膳食養生之法”，始終庇佑著國泰民安的社會理想。作為中華子孫的我們，有義務、有責任、有必要，去把祖宗傳下來的文化精華繼承下來，並通過自己的智慧與努力，實現服務當下且造福後代的繼承創新壯舉。

二、弘揚賴於繼承，開拓促進創新

1、《本草．膳》從歷史的長河走來，她不但凝聚一代精英的報國情懷，更為健康中國提供珍貴典籍。

2021年11月，由國傢中醫藥管理局授予“國傢級名老中醫”劉學文教授作為首席專傢，帶領一百四十一名相關領域的專傢學者，在精心研究歷代中醫名傢學說及養生食膳典籍的基礎上，主導編撰《本草．膳——五季調身》系列文獻面世。這部前後花費了八年時間、凝聚著這些國內頂尖中醫專傢、營養專傢、養生專傢心血的專業叢書，是一部以中醫理論為基礎創作的養生巨著。她是中華民族幾千年藥食同源文化的總結，是東方生存智慧與生活價值觀的倡導者，是人與宇宙和諧共生哲學思想的引領者，是獻給人類的玫瑰。

《本草．膳——五季調身》的核心理念，是借鑒古人的智慧和經驗，根據人體在一年五季之變化，通過更換食物作為調身之法。在中醫傳統的“據時施膳”原則指導下，兼顧因人、因地、因病（證）等現實具體的狀況，進行施膳與調身。這個理論體系在應用中，還特別強調在實踐中的針對性，包括食膳的地道原料、烹飪技術、品種創新等方面，以確保在食膳調身過程的顯效作用。

這樣的一部珍貴系列文獻，她不但凝聚著一代精英的報國情懷，更為今天我們踐行的“健康中國行動”，提供了不可替代的寶貴典籍。特別是《“健康中國2030”規劃綱要》中重點指出，“要引導合理膳食制定，實施國民營養計劃。深入地開展食物營養功能評價研究，全面普及膳食營養知識，發佈適合不同人群特點的膳食指南，引導人民群眾形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設。”《本草．膳》的調身之法與養生理念，必將會隨著推廣力度與廣度不斷加大，而顯現出她獨特魅力和可觀貢獻。

2、提升“中華瑰寶”的寶貴價值，應著力於社會應用領域的開拓。在《健康中國》的廣闊舞臺上，應有本草文化獨特魅力的彰顯空間。

按照《“健康中國2030”規劃綱要》的相關要求，國傢將在規劃綱要實施的過程中，重點實現“提高中醫藥服務能力、發展中醫養生保健治未病服務、推進中醫藥繼承創新”任務目標。這為《本草．膳》在《健康中國》的廣闊舞臺上，發揮本草文化獨特魅力提供了得天獨厚的彰顯空間。而以《本草．膳》為核心代表的本草文化體系，也通過繼承優秀傳統、大力開拓創新，實現其自身綜合價值的極大提升。

事實上，自從《本草．膳》問世以來，全國各地的廣大受益人群，正呈現出迅捷擴散和團體倍增的局面。 “借本草食膳之方，行五季調身之法，祛尚未形成之病，固健康養生之本。”越來越多的人，體會到《本草．膳》帶給他們的健康與幸福。有的人通過走進並了解《本草．膳》，成為了她的受益者；有的人通過學習體驗《本草．膳》，加入到健康養生的運營團隊裡來；還有的人甚至決定，將餘生奉獻給義務宣傳《本草．膳》、獻給弘揚祖國的傳統文化事業。

作為《本草．膳》系列文獻的創始人，更多的戰略著眼點，是放在如何把這個集繼承與創新為一體的事業，高效推向社會應用領域並使之產生利國利民的巨大效應。毫無疑問，佈局產業化、打造產業鏈條，就是我們事業開拓發展的方向和目標。真正意義上的創新，都將產生並閃亮在這個過程當中。

三、宏觀佈局產業，精心打造鏈條

1、立足於國計民生的高度，完成對“中華瑰寶”應用的頂層設計。

改革開放40多年的社會巨變，中國已經把貧困的帽子甩進了歷史的深壑。人民群眾在普遍享受到小康幸福生活的同時，越來越迫切地開始追求更加科學健康的生活方式。如今的全民健康需求，早已經不是有沒有需求的問題，而是能不能滿足需求的問題；也不是簡單搞小打小鬧某個項目的問題，而是關乎國計民生、全盤戰略的大問題。再不大踏步地開拓創新，社會現實根本就不答應了。

在這種社會大背景情況下，《健康中國》迎面而來，《本草．膳》應時而面世。怎樣把以中華醫藥、中華養生、中華膳食為主體的“中華瑰寶”，通過組合健康產業鏈的形式扭結捆綁在起來，一道發揮國計民生的綜合效能，是一道令人興奮、也極具考驗的課題。

首先，是對“中華瑰寶”應用的頂層設計。以中華膳食領域而言，抓住本草文化核心環節《本草．膳》的應用設計，便可以帶動養生食膳產業的格局推進。從產業鏈條的佈局上，我們考慮應涵蓋以下幾個部分：

——原料基地，可為食膳養生所需的各類種植、養殖服務領域；（可追溯源頭）

——戰略研發，包含政策制定、標準審核、質量監督等頭部環節；（五季調身，符合現代人的配方）（融合醫學的慨念表述：體制醫學、民族醫學、民間醫學，即中醫藥大概念）

——產品設計，各類服務產品、專屬設備、應用器具的設計機構；（根據不同的客戶群，設計不同的產品配方）

——包裝制型，所有服務產品的制型、包裝，從設計到應用全程；（根據陰陽五行理論來設計符合東方人群的產品包裝）

——生產加工，包含全部產品的工業化制作、制造出品廠傢單位；

——市場營銷，可承擔服務市場前期分析、營銷執行的專業團隊。

這些能夠進入到以上產業鏈條的企業單位、組織機構，都將成為本草文化事業的參與者和創業人，他們就是《健康中國》推動人和功勛者，他們即是《本草．膳》的戰略合作夥伴。

在此過程中，我們的研發戰略重點，將定位於“加大研發力度，保護知識產權，提高產品附加值”等關鍵環節。我們的產業鏈戰略重點，將定位於“建立戰略聯盟，實施深度整合，拉長產業鏈條” 等關鍵環節。

2、以“五位一體”的格局，精築閉環式本草文化系列高端示范區。

應該承認，現階段本草文化的服務產品輸出，主要還定格在零散化的低端領域，尚未真正形成產業化格局。我們經過戰略研討後，按照“金木水火土”五行方略的原理，初步籌劃制定出了“五位一體”的《本草．膳》產業格局，不久即將投入建設階段。其中包括，以種植養殖為主的“本草園”、以祛病調身為主的“本草堂”、以膳食養療為主的“本草膳”、 以體魄塑型為主的“本草妍”和以運動健身為主的“本草氣”。它們將組成閉環式本草文化高端示范區，以各自的不同功能與特色，共同完成本草文化的服務職能與所負使命。並且能夠以《本草．膳》為著力點，全面打造健康絲綢之路，帶動旅遊創新型的經濟增長點。

作為一個主題化、特色化的《健康中國》活動，為完成《“健康中國2030”規劃綱要》提出的目標任務，做出開拓創新方面的奉獻與努力。

她產生的社會連鎖效應，把《本草．膳》健康產業模塊，在更大的范圍進行復制推廣，使之形成群落佈局。同時，通過整體推進品牌戰略，為建設中的《本草．膳》健康產業全鏈條形成強力賦能。

四、攜手助力跨越，產業協作共贏

1、各界精英高度認可，攜手打造《本草．膳》健康產業鏈條，共創新時代健康產業輝煌。

《本草．膳》健康產業的綠色屬性與發展前景，與國傢《健康中國》行動的政策方向高度一致，同時又契合當前社會發展進程的實際情況，因而她得到了來自社會各界、特別是與健康相關聯產業的高度重視和響應。許多項目出於自身發展的因素，積極地朝向《本草．膳》健康產業鏈靠攏。同時，他們也為《本草．膳》健康產業的升級跨越，提供了更多的合作機會與協作力量。

在向養生健康領域重點傾斜的同時，我們始終關註著全社會與健康發展有聯系的各項產業動向。例如健康休閑、健康體育、健康旅遊、健康交通、健康娛樂，乃至健康教育、健康培訓、健康商業、健康農業、健康工業、健康國防等等領域，都可在不久的未來，添加具有健康主題的屬性與價值。這些領域的健康屬性與價值，又為我們展示著更加廣闊的合作共贏發展空間。

因為今天，所有人都共同認可了一個理念：隻有健康身體，才能健康中國。

2、遼寧健康發展聯盟的啟動，為本草文化與《本草．膳》產業鏈的壯大發展，提供了嶄新的契機與強勁的動力。

2022年7月13日，遼寧健康發展聯盟籌委會啟動大會在沈陽召開。一個銜接《本草．膳》健康產業直接融入國傢《健康中國》行動、並且引領本草文化跨越發展的廣闊平臺，正在紅紅火火地搭建起來。可以預計，一個全民健康產業乘風破浪的時期，正在朝我們大踏步地走了。以《本草．膳》系列產業作為龍頭的本草文化陣營，不僅應了“天時地利與人和”的發展大勢，也必將以自身的作為與貢獻，昂然擔負起人民健康、民族昌盛和國傢富強的光榮使命。

（作者簡介：劉福龍，《本草·膳》創始人↓、萬雄集團董事長。遼寧省政協第9.10.11屆常委、經濟委員會副主任，遼寧省勞動模范，東北大學挍董、兼職教授，《遼商》作者、《本草 . 膳》系列叢書主編，曾代表東北三省企業傢隨國傢領導參加APEC會議，被胡潤百富評為最受尊敬的企業傢。）